Ein proteinreicher Kokos- und "Nutella"-Pancake, ideal für ein gesundes Frühstück, ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei und laktosefrei.
In einer Schüssel das Ei, das flüssige Eiweiß und den Sojajoghurt verrühren.
Das Mandelmehl, das Hafermehl und die geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Natron und Zitronensaft vermengen, um das Triebmittel zu aktivieren.
Eine leicht mit Öl oder Ghee gefettete beschichtete kleine Pfanne erhitzen.
Die Masse in die kleine Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze garen.
Den Pancake zur Hälfte der Garzeit wenden und fertig backen.
Für die falsche Nutella das Kakaopulver, das Erdnussbutterpulver, den Süßstoff und das lauwarme Wasser verrühren, bis eine flüssige Creme entsteht.
Den Pancake mit der vorbereiteten falschen Nutella servieren.
Beschichtete kleine Pfanne
Deckel
Rezept geeignet für glutenfreie und laktosefreie Ernährung.
Italia, Lombardia
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| Energie (kcal) | 162,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,46 |
| davon Zucker (g) | 5,62 |
| Fette (g) | 8,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,68 |
| Proteine (g) | 10,5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,51 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
