Die gehackte Zwiebel und die Pilze 5 Minuten lang in der Pfanne anbraten.
Die Wurst aus der Pelle lösen, hinzufügen und mit einem halben Glas Weißwein ablöschen.
Etwa 10 Minuten garen lassen und mit Salz abschmecken.
Die Kartoffel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden, abspülen und mit einem Tuch trocknen.
Den geriebenen Mozzarella auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Die überlappenden Kartoffelscheiben hinzufügen, mit einer Prise Salz und etwas Öl würzen.
Bei 190° 25 Minuten im Ofen backen.
Die Wurst-Pilz-Füllung auf die noch warme Kartoffelbasis geben.
Alles aufrollen und servieren.
Mandoline
Backblech
Backpapier
Glutenfreies Rezept, ideal als Hauptgericht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 126,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,75 |
| davon Zucker (g) | 1,04 |
| Fette (g) | 7,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,4 |
| Proteine (g) | 6,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,52 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
