Die Eier mit dem Zucker verrühren.
Öl, Wasser, Zitronenschale, Mehl und gesiebtes Backpulver hinzufügen.
Gut mischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 18-cm-Springform geben.
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Die Garprobe mit einem Zahnstocher machen.
Den Kuchen mindestens 1 Stunde und 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Den Kuchen in zwei Schichten teilen.
Die Creme zubereiten, indem Zitronensaft, Orangensaft, Wasser, Zucker und Maisstärke vermischt werden.
Die Creme bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Handbesen andicken.
Den Kuchen mit der Creme füllen und ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
18-cm-Springform
Backpapier
Handbesen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Perfekt zum Frühstück oder als Dessert.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 260,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 61,97 |
| davon Zucker (g) | 48,79 |
| Fette (g) | 1,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,44 |
| Proteine (g) | 3,69 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
