Zutaten
- Feste große tomaten
6 Einheiten6 Einheiten - Ganzer dinkel
150 g150 g - Frische pinienkerne
30 g30 g - Frische grüne oliven
80 g80 g - Thunfisch aus der dose
100 g100 g - Zerkleinertes basilikumnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Natives olivenöl extranach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Wasche die Fleischtomaten (etwa 200 g pro Stück), schneide den Deckel ab und lege ihn beiseite, ritze die innere Umrandung mit einem kleinen Messer ein und höhle sie sehr vorsichtig mit einem Löffel aus.
- SCHRITT 2 VON 6
Sammle das Fruchtfleisch in einem Mixer und püriere es. Salze die Tomaten und lege sie kopfüber zum Abtropfen für etwa 30 Minuten.
- SCHRITT 3 VON 6
Nun musst du den Dinkel nach Packungsangabe kochen (meist 20-25 Minuten in reichlich Salzwasser) und das Tomatenfruchtfleisch ebenfalls mit etwas Olivenöl extra vergine und Knoblauch, Salz und Basilikum garen
- SCHRITT 4 VON 6
Röste die Pinienkerne, entsteine die grünen Oliven, lasse 100 g Thunfisch abtropfen und wasche nach Gefühl etwas Basilikum.
- SCHRITT 5 VON 6
Sobald Dinkel und Fruchtfleisch gar sind, vermische beides und füge unter Rühren alle anderen Zutaten hinzu.
- SCHRITT 6 VON 6
Fülle die Tomaten mit der Dinkelmischung, bedecke sie mit dem beiseitegelegten Deckel und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 40-50 Minuten
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank
Weitere Informationen
Anstelle von Dinkel kannst du jedes beliebige Getreide verwenden
Herkunft
Italia, Campania
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 65,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,41 |
| davon Zucker (g) | 2,9 |
| Fett (g) | 2,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,32 |
| Proteine (g) | 3,88 |
| Ballaststoffe (g) | 1,21 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine3,88g · 24%
- Kohlenhydrate6,41g · 40%
- Fett2,52g · 36%
Häufig gestellte Fragen
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