Zutaten
- 00 mehl
250 g250 g - Gemahlene mandeln oder mandelmehl
100 g100 g - Zucker
100 g100 g - Butter
150 g150 g - Orangenpaste
2 Esslöffel2 Esslöffel - Zimt
1 Teelöffel1 Teelöffel - Salz
1 Prise1 Prise
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
In einer Schüssel eine Mulde mit dem Mehl formen und in die Mitte die anderen Zutaten geben: Mandeln, Zucker, Butter, Orangenpaste, Zimt und eine Prise Salz.
- SCHRITT 2 VON 6
Schnell zu einem homogenen Teig verkneten.
- SCHRITT 3 VON 6
Den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- SCHRITT 4 VON 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Plätzchen in die gewünschte Form schneiden.
- SCHRITT 5 VON 6
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- SCHRITT 6 VON 6
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 150 Grad 15 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Weitere Informationen
Orangenpaste kann in vielen anderen Rezepten verwendet werden, wie Panettone und Pandoro. Es wird empfohlen, immer frische Zutaten für ein besseres Ergebnis zu verwenden.
Herkunft
Italia, Campania
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 466,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,33 |
| davon Zucker (g) | 18,97 |
| Fett (g) | 28,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,25 |
| Proteine (g) | 7,95 |
| Ballaststoffe (g) | 2,79 |
| Salz (g) | 0,06 |
- Proteine7,95g · 7%
- Kohlenhydrate49,33g · 41%
- Fett28,12g · 52%
Häufig gestellte Fragen
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