Ein leichtes, schmackhaftes und elegantes Abendessen Eine Goldbrasse im Kleid aus Zucchini und Mandeln, begleitet von Kartoffelpüree mit Kurkuma und rosa Pfeffer
Eine Goldbrasse waschen und filetieren, die beiden Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, salzen und mit Olivenöl extra vergine beträufeln.
Die Zucchini mit einer Mandoline in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Olivenöl extra vergine und Kräutern (Minze, Rosmarin, Kräuter der Provence usw.) würzen, gut mischen.
Nun die Filets mit den Zucchini und dem gehackten Mandelmix bedecken, noch etwas Öl darübergeben und bei 180° für etwa 20 Minuten in den Ofen geben.
Blech, Mandoline, Schüssel und Messer
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage
Sie können auch Wolfsbarschfilets verwenden
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 137,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,37 |
| davon Zucker (g) | 1,31 |
| Fette (g) | 7,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,53 |
| Proteine (g) | 14,93 |
| Ballaststoffe (g) | 0,79 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
