Muffins mit Pfirsichen und Ricotta ohne Zucker
Entdecke die Muffins mit Pfirsichen und Ricotta ohne Zucker: ein authentisches, leichtes und leckeres italienisches Dessert mit ausgewählten Zutaten. Jetzt probieren!
Zutaten
- Reismehl
200 g200 g - Sultaninen, 2 stunden in heißem wasser eingeweicht
100 g100 g - Laktosefreier ricotta
100 g100 g - Natives olivenöl extra
1 Taesschen1 Taesschen - Frisches ei
1 Einheit1 Einheit - Limoncello
1 Esslöffel1 Esslöffel - Weinsteinbackpulver
5 g5 g - Natron
5 g5 g - Geschälter weißer pfirsich, in stückchen geschnitten
1 Einheit1 Einheit - Geschälter gelber pfirsich, in stückchen geschnitten
1 Einheit1 Einheit - Puderzucker, wenn gewünscht
1 Esslöffel1 Esslöffel - Förmchen
8 Einheiten8 Einheiten
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Rosinen mit etwas Einweichwasser pürieren.
- SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel Ricotta, Ei und Öl mit einem Schneebesen verrühren.
- SCHRITT 3 VON 5
Die Rosinen hinzufügen und gut mischen, dann die restlichen Zutaten einarbeiten.
- SCHRITT 4 VON 5
Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig in Förmchen füllen.
- SCHRITT 5 VON 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 25 Minuten backen.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Campania
Analyse
Achtung
Häufig gestellte Fragen
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