Entdecke Vollkorn-Penne mit Eiern, Speck und Zucchini: ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das italienische Tradition und ausgewählte Zutaten vereint. Probiere es jetzt!
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und wenn das Wasser kocht, die Pasta hineingeben, salzen und nach Packungsanweisung garen.
In einem Teller die Eier verquirlen und schwarzen Pfeffer sowie geriebenen Käse hinzufügen. Gut verrühren und beiseitestellen.
Anschließend den Speck in Würfel schneiden und 5-8 Minuten in der Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
In einer Pfanne in der Zwischenzeit die in Scheiben geschnittenen zwei Zucchini mit etwas Wasser garen und nach dem Garen beiseitestellen.
Während die Pasta kocht, eine Kelle Wasser aus dem Topf entnehmen, die ihr später benötigt. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und das Wasser, die gegarten Zucchini und den Speck hinzufügen. Gut mit einem Holzlöffel umrühren und die Eier hinzufügen .
Italia, Calabria
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