Zutaten
- Vollkorn-schwarzer reis
250 g250 g - Gelbe melone
1 Einheit1 Einheit - Weiße melone
1 Einheit1 Einheit - Mango
1 Einheit1 Einheit - Feta
200 g200 g - Minzenach Bedarf
- Natives olivenöl extranach Bedarf
- Salznach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Reis in gesalzenem kochendem Wasser garen und nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.
- SCHRITT 2 VON 6
Al dente abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.
- SCHRITT 3 VON 6
In der Zwischenzeit die gelbe Melone halbieren, mit dem Kugelausstecher Kugeln ausstechen oder das Fruchtfleisch herauslösen, dabei darauf achten, die Melonenschale nicht zu beschädigen, sie wird später als „Teller“ dienen.
- SCHRITT 4 VON 6
Auch die weiße Melone, die Mango und den Feta in Würfel schneiden.
- SCHRITT 5 VON 6
Alles in eine Salatschüssel geben, den gut abgetropften Reis hinzufügen und mit nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, einige Minzblätter hinzufügen und gut vermischen.
- SCHRITT 6 VON 6
Die leere halbe Melone nehmen und mit dem Reissalat füllen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Kühlschrank
Weitere Informationen
Dieser Tropical-Schwarzer-Reis-Salat ist hervorragend frisch als Hauptgericht an heißen Sommertagen. Er hält sich gut ein paar Tage im Kühlschrank.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 170,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,47 |
| davon Zucker (g) | 4,97 |
| Fett (g) | 4,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,2 |
| Proteine (g) | 5,96 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Salz (g) | 0,32 |
- Proteine5,96g · 14%
- Kohlenhydrate27,47g · 63%
- Fett4,66g · 24%
Häufig gestellte Fragen
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