Ein frischer Salat mit Büffelmozzarella und dem Duft von Basilikum, der in nur 30 Minuten zubereitet ist.
Die Mangoldblätter etwa 20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Währenddessen die Karotten schälen und in Julienne schneiden; 5-8 Minuten zusammen mit den Minzblättern dämpfen.
Das Gemüse abkühlen lassen und den Teller nach Belieben anrichten, die Walnüsse, Salz und schließlich das Basilikondressing hinzufügen.
Nach 20-30 Minuten servieren, um das Gericht noch schmackhafter zu machen.
Wein
24 Stunden im Kühlschrank, nachdem das Gemüse abgekühlt ist.
Servieren Sie ihn mit Carasau-Brot oder geröstetem Brot.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 152,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,9 |
| davon Zucker (g) | 3,62 |
| Fette (g) | 11,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,25 |
| Proteine (g) | 8,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1,54 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
