Dorade mit geschälter Hirse und Fenchel: ein gesundes, ausgewogenes und leichtes Hauptgericht, glutenfrei und laktosefrei. Die Kombination aus zartem Fisch, Hirse und Fenchel ergibt harmonische Aromen. Ein schnelles, nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Hirse unter fließendem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
250 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Die Hirse hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Die Hitze ausschalten, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, dann die Hirse mit einer Gabel auflockern.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne etwas Wasser hinzufügen und leicht zum Kochen bringen.
Die Doradenfilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen, die Kapern hinzufügen und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten garen, bis der Fisch weiß wird und sich leicht zerteilen lässt; dann vom Herd nehmen.
Den Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne einen Schuss Wasser erhitzen, den Fenchel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis er weich ist; mit Salz und Oregano würzen.
Anrichten, indem die aufgelockerte Hirse auf einer Seite, das Doradenfilet in der Mitte und der geschmorte Fenchel daneben platziert werden.
Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und etwas schwarzem Pfeffer abschließen.
Feines Sieb
Topf mit Deckel
Antihaftpfanne
Scharfes Messer
Schneidebrett
Holzlöffel
Varianten: geriebene Zitronenschale über die Dorade geben; Hirse durch Quinoa, Vollkornreis oder Dinkel ersetzen; die Dorade im Ofen bei 180 °C 12–15 Minuten garen; Sesamsamen oder geröstete Mandelblättchen für mehr Knusprigkeit hinzufügen. Ein leichtes, sättigendes Rezept, reich an Nährstoffen (Proteine, Omega-3, Ballaststoffe).
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 134,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,65 |
| davon Zucker (g) | 1,39 |
| Fette (g) | 5,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,35 |
| Proteine (g) | 14,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,77 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
