Zucchini-Fladen, die in der Heißluftfritteuse gebacken werden, würzig und knusprig. Ideal als Mittagessen, leichte Abendmahlzeit, Aperitif oder Fingerfood. Rezept ohne Eier und ohne Laktose, vegane Version.
Mische die beiden Mehle in einer Schüssel und füge eine großzügige Prise süßen Paprika hinzu.
Füge das Wasser langsam hinzu und rühre kräftig, bis ein homogener Teig entsteht.
Reibe die Zucchini und füge sie dem Teig hinzu, wobei du gleichmäßig verrührst.
Übertrage die Mischung in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Auflaufform (oder in eine flache Pfanne) und forme eine gleichmäßige Schicht.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und backe den Fladen 30 Minuten lang.
Für eine knusprigere Konsistenz erhöhe die Temperatur auf 200 °C und backe weiter.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren. In der Heißluftfritteuse oder im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Italia
| Energie (kcal) | 142,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,4 |
| davon Zucker (g) | 1,1 |
| Fette (g) | 0,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 5,48 |
| Ballaststoffe (g) | 4,21 |
