Laktosefreie Béchamelsauce
Eine laktosefreie Béchamelsauce mit Reismilch und pflanzlicher Margarine, perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz. Eine cremige und schmackhafte Sauce, geeignet für Ofenpasta, Lasagne und gratiniertes Gemüse.
Zutaten
- Reismilch
500 ml500 ml - Weizenmehl type 00
50 g50 g - Pflanzliche margarine
50 g50 g - Salz
1 g1 g - Muskatnussnach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Reismilch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- SCHRITT 2 VON 4
In einem Topf die pflanzliche Margarine schmelzen und das Mehl hinzufügen, dabei rühren, bis es sich verbindet.
- SCHRITT 3 VON 4
Die lauwarme Reismilch in zwei Schritten hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterrühren, bis eine glatte und samtige Sauce entsteht.
- SCHRITT 4 VON 4
Vom Herd nehmen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut umrühren und die Béchamelsauce ist fertig.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank zwei bis drei Tage, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abgedeckt
Weitere Informationen
Du kannst die Reismilch durch ein anderes pflanzliches Getränk deiner Wahl ersetzen.
Herkunft
Italia, Campania
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 371,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 73,63 |
| davon Zucker (g) | 0,42 |
| Fett (g) | 7,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,04 |
| Proteine (g) | 7,14 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Salz (g) | 0,16 |
- Proteine7,14g · 7%
- Kohlenhydrate73,63g · 76%
- Fett7,3g · 17%
Häufig gestellte Fragen
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