Zutaten
- Für den mürbeteig
- Mehl
200 g200 g - Olivenöl
40 ml40 ml - Feines salz
10 g10 g - Eiswassernach Bedarf
- Für die füllung
- Griechischer joghurt 0 % fett
120 g120 g - Zucchini
2 Einheiten2 Einheiten - Ei
1 Einheit1 Einheit - Aromatische kräuternach Bedarf
- Semmelbröselnach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Mürbeteig vorbereiten: Das Mehl, das Ei, das Salz und ein halbes Glas eiskaltes Wasser in eine Küchenmaschine geben und auf mittlerer Geschwindigkeit kneten, bis sich eine kompakte Kugel bildet. In einen geschlossenen Behälter geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
- SCHRITT 2 VON 6
Den Teig in die geölte Form ausrollen, die Oberfläche mit einer Gabel einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- SCHRITT 3 VON 6
In einer Schüssel ein Ei mit dem Schneebesen verquirlen, den Joghurt hinzufügen, mit Salz abschmecken, die Kräuter hinzufügen - ich habe Oregano, Majoran und Schnittlauch verwendet - und gut mischen.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Zucchini mit einer Mandoline dünn schneiden, in eine Auflaufform geben und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- SCHRITT 5 VON 6
Die Masse hineingießen und verteilen. Dann die Zucchini kreisförmig anordnen, beginnend außen und nach innen, und versuchen, sie aufrecht stehen zu lassen.
- SCHRITT 6 VON 6
30 Minuten im Ofen backen oder, wenn du die Heißluftfritteuse verwendest, 20 Minuten bei 180 Grad, aber mindestens 15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Zucchini nicht verbrennen. Herausnehmen und mit einigen Basilikumblättern dekorieren.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 154,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,47 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fett (g) | 7,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,61 |
| Proteine (g) | 5,02 |
| Ballaststoffe (g) | 1,17 |
| Salz (g) | 1,21 |
- Proteine5,02g · 13%
- Kohlenhydrate18,47g · 47%
- Fett7,03g · 40%
Häufig gestellte Fragen
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