Fröhliche Pasta
Entdecke den authentischen Geschmack der fröhlichen Pasta: Dinkel-Penne mit Hummus, Zucchini und Auberginen. Ein buntes und frisches Gericht der italienischen Tradition. Probiere es jetzt!
Zutaten
- Kichererbsen-hummus
150 g150 g - Dunkle zucchini
2 Einheiten2 Einheiten - Runde auberginen
1 Einheit1 Einheit - Pachino-cherrytomaten
20 Einheiten20 Einheiten - Geriebene zitronenschale
1 Einheit1 Einheit - Gehackte frische petersilie
1 Einheit1 Einheit - Natives olivenöl extra
30 g30 g - Salz
1 Einheit1 Einheit - Frisch gemahlener schwarzer pfeffer
1 Einheit1 Einheit - Dinkel-penne
210 g210 g
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Zuerst schneiden wir das saisonale Gemüse, das wir im Kühlschrank haben, in Würfel und garen es mit etwas Öl, Salz und Pfeffer im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
- SCHRITT 2 VON 5
Wir kochen die Dinkel-Pasta nach den Angaben auf der Packung.
- SCHRITT 3 VON 5
Falls wir es nicht schon fertig haben, bereiten wir den Kichererbsen-Hummus mit 200 g gekochten Kichererbsen, 1 Esslöffel Tahin, 1 Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft, einer Prise Salz, Paprika, nativem Olivenöl extra zu und pürieren alles.
- SCHRITT 4 VON 5
Wir gießen die Pasta ab und würzen sie mit dem Hummus, Öl und etwas Kochwasser der Pasta, falls nötig. Dann fügen wir das inzwischen gegarte Gemüse hinzu und mischen alles.
- SCHRITT 5 VON 5
Zum Schluss mit einem Schuss rohem Öl, gehackter Petersilie und etwas geriebener Zitronenschale vollenden.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 33,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,29 |
| davon Zucker (g) | 2,3 |
| Fett (g) | 1,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 1,4 |
| Ballaststoffe (g) | 1,52 |
| Salz (g) | 0,06 |
- Proteine1,4g · 15%
- Kohlenhydrate5,29g · 58%
- Fett1,07g · 26%
Häufig gestellte Fragen
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