Eine berühmte herzhafte Torte albanisch/türkischen Ursprungs, zubereitet mit dünnem Teig und einer Füllung aus Lauch und laktosefreiem Ricotta.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Das Mehl zu einem Kranz aufhäufen, das Salz hinzufügen und nach und nach das Wasser unterrühren, dabei mit einer Schöpfkelle mischen. Mit den Händen kneten, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in acht Teile teilen, Kugeln formen und sie etwa 30 Minuten ruhen lassen, während ihr euch der Füllung widmet.
Den Lauch, einschließlich des grünen Teils, putzen und fein schneiden. In einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz garen. Nach etwa 5 Minuten ein Glas Wasser hinzufügen und weitergaren. Nach weiteren 5 Minuten ein weiteres Glas Wasser, ein Stück Butter und den Ricotta hinzufügen. Gut vermischen und abkühlen lassen.
Sowohl die Arbeitsfläche als auch die Teigkugeln einölen. Zuerst jede Kugel mit dem Nudelholz ausrollen, dann mit den Händen weiterziehen, bis ein sehr dünner, fast transparenter Teig entsteht.
Eine kleine Menge Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und ihn von der längeren Seite her aufrollen. Den aufgerollten Teig auf ein geöltes Blech legen und dabei eine Spirale von der Mitte nach außen formen. Den Vorgang wiederholen, bis sowohl Teig als auch Füllung aufgebraucht sind.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
Für ein weicheres und schmackhafteres Ergebnis den frisch gebackenen Byrek mit einer Mischung aus Butter, Wasser und Salz bestreichen.
Backblech 28 cm
Nudelholz
Im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren.
Traditionelles Rezept mit regionalen Varianten.
Albania
| Energie (kcal) | 227,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,35 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fette (g) | 2,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,68 |
| Proteine (g) | 8,63 |
| Ballaststoffe (g) | 1,79 |
| Verkauf (g) | 0,53 |
