Cremige Linguine mit Zucchini und Cashewcreme
Dieses erste Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion, ein besonderer Geschmack, der an Nerano erinnert, aber auch an Cacio e Pepe, also müsst ihr es unbedingt probieren!
Zutaten
- Linguine
8080 - Zucchini
11 - Knoblauchzehen
22 - Cashewcreme
22 - Geriebener parmigiano reggianoq.b.
- Natives olivenöl extraq.b.
- Essbare zitronenschaleq.b.
- Pfefferq.b.
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Wir beginnen damit, die Zucchini mit einer Mandoline in Scheiben zu schneiden.
- SCHRITT 2 VON 8
Anschließend braten wir sie in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch an.
- SCHRITT 3 VON 8
Wenn sie fertig sind, stellen wir einen Teil davon beiseite.
- SCHRITT 4 VON 8
In der Zwischenzeit kochen wir die Pasta in kochendem Salzwasser.
- SCHRITT 5 VON 8
Wenn sie fertig ist, geben wir sie direkt mit der Sauce in die Pfanne.
- SCHRITT 6 VON 8
Wir geben etwas Wasser dazu und vollenden das Garen.
- SCHRITT 7 VON 8
Bei ausgeschalteter Hitze montieren wir die Pasta unter Zugabe der Cashewcreme und des Parmesans.
- SCHRITT 8 VON 8
Wir richten mit den beiseitegestellten Zucchini, Pfeffer und Zitronenschale an.
Tipps
Mandoline
Pfanne
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Ein einfaches Gericht mit wenigen Zutaten, das euch aber sicher zufriedenstellen wird!
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 120,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,23 |
| davon Zucker (g) | 1,93 |
| Fett (g) | 1,94 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 |
- Proteine5g · 16%
- Kohlenhydrate21,23g · 69%
- Fett1,94g · 14%
Häufig gestellte Fragen
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