Extra knusprige Ofenkartoffeln außen und sehr weich innen. Eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten.
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln putzen und in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln mehrmals in kaltem Wasser abspülen, bis die Stärke vollständig entfernt ist.
Die Kartoffeln in kochendem Wasser mit einem Teelöffel Natron etwa 10 Minuten vorkochen.
Die Kartoffeln abgießen und mit Öl, Salz und Gewürzen nach Belieben würzen.
Die Kartoffeln im Umluftofen etwa 20-30 Minuten garen.
Heiß und knusprig servieren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
Die knusprigen Ofenkartoffeln schmecken heiß am besten, können aber auch aufbewahrt und kalt serviert werden. Passt hervorragend zu Fleisch und Fisch.
Italia, Liguria
