Zutaten
- Mehl
250250 - Frische hefe
55 - Laktosefreie milch
9090 - Wasser
5050 - Zucker
4040 - Dunkle schokotropfen
7070 - Salz
11 - Ei
0.50.5 - Sonnenblumenöl
2525 - Honig
11
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Mehl in die Küchenmaschine mit Flachrührer oder K-Haken geben, nach und nach die Milch mit aufgelöster Hefe hinzufügen, Zucker und Honig dazugeben.
- SCHRITT 2 VON 7
Salz und Wasser hinzufügen, dann den Rührer gegen den Knethaken tauschen und Ei sowie Öl hinzufügen.
- SCHRITT 3 VON 7
Wenn alles gut eingearbeitet ist, die Schokotropfen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- SCHRITT 4 VON 7
Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- SCHRITT 5 VON 7
Den Teig falten, um eine runde Form zu geben, abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- SCHRITT 6 VON 7
Den Teig in Portionen teilen, zu Kugeln formen und weitere 2 Stunden gehen lassen.
- SCHRITT 7 VON 7
Die Oberfläche mit Milch und Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
Tipps
Küchenmaschine
Backblech
Backpapier
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
In einem luftdichten Behälter aufbewahren
Weitere Informationen
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um maximale Frische zu erhalten. Hervorragend zum Servieren mit Milch oder Fruchtsaft.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 293,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 46,94 |
| davon Zucker (g) | 15,84 |
| Fett (g) | 9,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,39 |
| Proteine (g) | 6,84 |
| Ballaststoffe (g) | 1,99 |
| Salz (g) | 0,39 |
- Proteine6,84g · 9%
- Kohlenhydrate46,94g · 62%
- Fett9,6g · 29%
Häufig gestellte Fragen
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