Energiekugeln inspiriert vom Geschmack von Haselnuss und Kakao im „Ferrero“-Stil: ballaststoffreich, sättigend, laktosefrei und ohne Eier (glutenfreie Option bei Verwendung von zertifizierten GF-Haferflocken). Ohne Backen, in wenigen Minuten fertig.
In einer Schüssel die Haferflocken und das Kakaopulver vermengen.
Die Haselnusscreme und den Agavendicksaft hinzufügen; mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Falls die Masse zu trocken ist, 1–2 Esslöffel Wasser nach und nach hinzufügen, bis die richtige Konsistenz zum Formen von Kugeln erreicht ist.
Portionen des Teigs entnehmen und mit den Händen etwa 10 Kugeln formen.
Die Kugeln in der gewählten Hülle wälzen (Kokosraspeln oder Kakao) und auf einem Teller anrichten.
Vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schüssel
Löffel
Kühlschrank
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 5–7 Tage aufbewahren; sie können auch 1–2 Monate eingefroren werden
Für die glutenfreie Version zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden. Die Süße kann durch mehr oder weniger Agavendicksaft angepasst werden. Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 383,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 53,32 |
| davon Zucker (g) | 13,94 |
| Fette (g) | 13,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,73 |
| Proteine (g) | 13,31 |
| Ballaststoffe (g) | 8,87 |
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