Genieße die Haselnuss-Sablée-Kekse: gluten- und laktosefreie Süßigkeiten mit authentischem Geschmack und ausgewählten Zutaten. Probiere sie jetzt und erfahre mehr!
Sablée: Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem glutenfreien Mehl für Süßgebäck mit den elektrischen Schneebesen verrühren.
Separat das Haselnussmehl, die Stärke, den Zucker und das Salz mischen. Alles mit der vorherigen Masse verbinden und, sobald alles gut vermengt ist, das Eiweiß und das Wasser hinzufügen.
Zwei Kreise ausstechen und in einen davon die Mitte ausstechen. Bei 180° 12/15 Minuten backen. Sobald sie abgekühlt sind (Vorsicht, sie sind zerbrechlich), mit der Haselnusscreme zusammensetzen.
Haselnusscreme: Die Haselnüsse im Ofen bei 160° rösten. Mit Kakao und Zucker in einen ausreichend starken Mixer geben.
Mit kurzen Impulsen mixen, bis eine Creme entsteht.
Die Milch erhitzen (ohne sie zum Kochen zu bringen) und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Beides zusammengeben und schließlich zusammen mit den Haselnüssen in den Mixer geben.
Italia
| Energie (kcal) | 482,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,89 |
| davon Zucker (g) | 23,81 |
| Fette (g) | 34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,47 |
| Proteine (g) | 7,19 |
| Ballaststoffe (g) | 3,43 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
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