SÜßE ARROSTICINI ohne Laktose und ohne Gluten
Entdecke die süßen Arrosticini ohne Laktose und ohne Gluten: ein authentischer und innovativer Genuss mit Fudge, Zartbitterschokolade und Konfitüren. Probiere sie jetzt!
Zutaten
- Fudge = falsches fleisch
- Zartbitterschokolade 70%
150 g150 g - Laktosefreie kondensmilch
150 g150 g - Mochi-teig = falsches fett
- Klebreismehl ohne gluten
25 g25 g - Zucker
37 g37 g - Wasser
100 ml100 ml - Für die glasur
- Sauerkirschkonfitürenach Bedarf
- Aprikosenkonfitürenach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Für den Fudge: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und dann die Kondensmilch hinzufügen.
- SCHRITT 2 VON 7
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, in einer gut nivellierten Form (mehr oder weniger sollte eine Höhe von 1 cm bleiben).
- SCHRITT 3 VON 7
Für die Mochi: Alles bei niedriger Temperatur auf den Herd geben und rühren, bis eine homogene und klebrige Masse entsteht. Dann vom Herd nehmen und auf eine Silikonmatte mit Stärke geben, um sie auszurollen.
- SCHRITT 4 VON 7
Fudge-Würfel machen und sie von Hand zusammen mit der Mochi-Masse verarbeiten (dünn ausrollen und Stücke abreißen).
- SCHRITT 5 VON 7
Je mehr Spaß ihr habt und je mehr ihr "Klumpen" macht, desto schöner werden sie. Dann auf die Spieße stecken und erneut in den Kühlschrank stellen, da der Fudge inzwischen zu warm geworden ist.
- SCHRITT 6 VON 7
Wieder herausnehmen und mit den beiden verbundenen Konfitüren bestreichen (vor allem mit der Aprikosenkonfitüre) und mit etwas Wasser erwärmen.
- SCHRITT 7 VON 7
Mit dem Brenner den angebrannten Effekt erzeugen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Abruzzo
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 340,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,35 |
| davon Zucker (g) | 34,5 |
| Fett (g) | 16,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,52 |
| Proteine (g) | 5,75 |
| Ballaststoffe (g) | 3,59 |
| Salz (g) | 0,05 |
- Proteine5,75g · 7%
- Kohlenhydrate42,35g · 49%
- Fett16,78g · 44%
Häufig gestellte Fragen
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