Zutaten
- Erdbeeren
400 g400 g - Zucker
40 g40 g - Zitronenschalenach Bedarf
- Mascarpone
250 g250 g - Puderzucker
50 g50 g - Vollmilch
250 ml250 ml - Weiße schokoladentropfennach Bedarf
- Glutenfreie löffelbiskuits
400 g400 g - Frische schlagsahne
600 g600 g - Heidelbeeren und erdbeeren zur dekorationnach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 9
Die Erdbeeren in Würfel schneiden, mit Zucker und Zitronenschale würzen und ziehen lassen.
- SCHRITT 2 VON 9
In einer Schüssel die Sahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker steif schlagen, bis eine schöne feste Creme entsteht.
- SCHRITT 3 VON 9
Nachdem die Erdbeeren abgetropft sind, den Saft mit der Milch vermischen.
- SCHRITT 4 VON 9
Die Löffelbiskuits leicht in die Milch tauchen und kreisförmig in einer 24-cm-Springform anordnen, dann auch den Boden mit den getränkten Keksen bedecken.
- SCHRITT 5 VON 9
Eine etwa 1 cm dicke Schicht Creme daraufgeben und mit den Erdbeeren und weißen Schokoladentropfen bedecken.
- SCHRITT 6 VON 9
Die Schichtung mit getränkten Löffelbiskuits, Erdbeeren, Schokoladentropfen und Creme wiederholen.
- SCHRITT 7 VON 9
Die letzte Schicht glattstreichen und die Oberfläche mit der restlichen Creme in Rosenform verzieren.
- SCHRITT 8 VON 9
Mit Früchten und Schokoladentropfen dekorieren.
- SCHRITT 9 VON 9
Den Kuchen vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank
Weitere Informationen
Ihr könnt statt nur Erdbeeren auch gemischtes Obst verwenden.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 249,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,03 |
| davon Zucker (g) | 15,62 |
| Fett (g) | 16,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,24 |
| Proteine (g) | 4,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine4,05g · 6%
- Kohlenhydrate23,03g · 36%
- Fett16,22g · 57%
Häufig gestellte Fragen
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