Zutaten
- Fusilli
500 g500 g - Rucola
100 g100 g - Robiola
100 g100 g - Geriebener parmesan
50 g50 g - Pinienkerne
50 g50 g - Kirschtomaten
15 Einheiten15 Einheiten - Natives olivenöl extranach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Knoblauch
1 Einheit1 Einheit
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Bereite das Pesto zu, indem du den Rucola, 3 Esslöffel Öl und die Pinienkerne im Mixer hackst.
- SCHRITT 2 VON 7
Füge den Parmesan und die Robiola hinzu und mixe weiter.
- SCHRITT 3 VON 7
Wenn die Konsistenz zu fest ist, noch etwas Öl hinzufügen.
- SCHRITT 4 VON 7
In einer Pfanne den Knoblauch mit dem Öl goldgelb anbraten, die in Spalten geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen, salzen und einige Minuten garen lassen.
- SCHRITT 5 VON 7
Die Kirschtomaten in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- SCHRITT 6 VON 7
Die Pasta kochen, dann abgießen, mit etwas Öl würzen und abkühlen lassen.
- SCHRITT 7 VON 7
Die Pasta in eine Schüssel geben, das Pesto, die Kirschtomaten und einige ganze Pinienkerne hinzufügen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Innerhalb von 2 Tagen verzehren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Weitere Informationen
Eventuelle Reste kannst du aufbewahren, indem du den Teller mit Frischhaltefolie abdeckst und in den Kühlschrank stellst. Mit einem frischen Weißwein und Bruschetta servieren für eine vollständige Mahlzeit.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 83,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,44 |
| davon Zucker (g) | 3,29 |
| Fett (g) | 2,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 3,97 |
| Ballaststoffe (g) | 1,05 |
| Salz (g) | 0,06 |
- Proteine3,97g · 19%
- Kohlenhydrate12,44g · 59%
- Fett2,09g · 22%
Häufig gestellte Fragen
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