Kakaotartelettes mit Frangipane und Kirschen
Die Knusprigkeit des Mürbeteigs, die Weichheit des Frangipanes und die Süße der Kirschen machen dieses Dessert zu einer Explosion des Geschmacks.
Zutaten
- Weizenmehl type 405
280 g280 g - Ei
1 Einheit1 Einheit - Butter
150 g150 g - Zucker
150 g150 g - Ungesüßtes kakaopulver
25 g25 g - Backpulver
6 g6 g - Salz
1 Prise1 Prise - Puderzucker
80 g80 g - Kirschen
10 Einheiten10 Einheiten - Butter
80 g80 g - Eier
2 Einheiten2 Einheiten - Mehl
20 g20 g - Mandelmehl
100 g100 g - Zimtnach Bedarf
- Mandelblättchennach Bedarf
- Puderzuckernach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 11
In die Küchenmaschine (oder in eine Schüssel) das gesiebte Mehl mit Kakao und Backpulver geben.
- SCHRITT 2 VON 11
Den Zucker und die Butter hinzufügen und kneten, bis eine sandige Mischung entsteht.
- SCHRITT 3 VON 11
Ei und Salz hinzufügen und verarbeiten, bis ein Teigklumpen entsteht.
- SCHRITT 4 VON 11
Eine 24-cm-Form mit herausnehmbarem Ring mit Backpapier auslegen, den Mürbeteig auf etwa einen halben Zentimeter ausrollen, die Form auskleiden, den Boden einstechen und in den Kühlschrank stellen.
- SCHRITT 5 VON 11
In der Zwischenzeit das Frangipane zubereiten: die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen und die leicht verquirlten Eier hinzufügen.
- SCHRITT 6 VON 11
Dann das Mandelmehl, das Mehl und den Zimt unterrühren.
- SCHRITT 7 VON 11
Die Creme in die Form gießen.
- SCHRITT 8 VON 11
Die halbierten und entsteinten Kirschen auf der Oberfläche verteilen.
- SCHRITT 9 VON 11
Mit Mandelblättchen dekorieren.
- SCHRITT 10 VON 11
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen.
- SCHRITT 11 VON 11
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank
Weitere Informationen
Ihr könnt auch anderes Obst verwenden, wie Erdbeeren und Himbeeren. Und eine Marmeladenschicht zwischen Mürbeteig und Frangipane hinzufügen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 201,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,33 |
| davon Zucker (g) | 15,25 |
| Fett (g) | 10,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,89 |
| Proteine (g) | 3,65 |
| Ballaststoffe (g) | 1,71 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine3,65g · 7%
- Kohlenhydrate24,33g · 47%
- Fett10,49g · 46%
Häufig gestellte Fragen
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