Gluten- und laktosefreie Kekse, zubereitet mit knusprigem Müsli, reifer Banane und Crunchy Chufacreme. Einfach und schnell, sie gehen beim Backen nicht auf: nach dem Abkühlen werden sie krümelig und stabil.
Bereite die Bindungsbasis vor: In einer Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Creme entsteht.
Füge den Löffel Crunchy Chufacreme und eine Prise Salz hinzu und rühre gut um, um die Fette mit der Frucht zu vermischen.
Füge das Müsli in die Schüssel hinzu.
Knete mit einem Löffel, bis alle Flocken und Stücke von Trockenfrüchten gut mit der Bananen- und Chufa-Mischung umhüllt sind.
Forme die Kekse: Nimm Esslöffel des Teigs, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücke sie flach, um runde Scheiben von etwa 1 cm Dicke zu formen.
Erinnere dich, dass diese Kekse beim Backen nicht aufgehen, also wird die Form, die du roh gibst, die endgültige sein.
Backe bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12-15 Minuten.
Nehme sie aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech vollständig abkühlen: die Chufacreme und die Zucker der Banane härtet aus.
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