
Pollo Pibil ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem Hähnchen in Gewürzen mariniert und langsam gegart wird, um die Aromen hervorzuheben.
Die Marinade vorbereiten, indem Sie Orangensaft, Achiote, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Hähnchen mindestens eine Stunde in der Mischung marinieren.
Das Hähnchen in Bananenblätter einwickeln.
Bei niedriger Temperatur etwa 2 Stunden im Ofen garen.
Heiß mit Beilagen nach Wahl servieren.
Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren
Es kann mit weißem Reis und scharfen Saucen serviert werden.
Messico
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