Herzhafte Cannoli aus Sandwichbrotscheiben, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken und mit einer cremigen Füllung aus gezupftem Hähnchen und Frischkäse gefüllt. Optionale Dekoration mit Koriander und Sesam, um an die brasilianischen Farben zu erinnern.
Zubereitung der Toast-Hüllen: Entferne die dunklen Ränder von den Scheiben Sandwichbrot.
Flache jede Scheibe mit dem Nudelholz gut aus, bis sie dünn und kompakt ist.
Wickle die Scheibe um ein Metallrohr für Cannoli, verschließe die Naht mit einem Tropfen Wasser oder Öl und drücke gut an.
Backe sie in der Heißluftfritteuse bei 190 °C für 5 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind (sie können auch im Ofen gebacken werden).
Lass sie vollständig abkühlen, bevor du das Metallrohr herausziehst.
Für die Füllung: In einer Pfanne die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit einem Schuss Öl anschwitzen, das gezupfte Hähnchen und das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen.
Sobald es lauwarm ist, vermische das Hähnchen in einer Schüssel mit dem Frischkäse, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
Fülle die Creme in einen Spritzbeutel.
Fülle die kalten Brotcannoli mit der Hähnchen-Frischkäse-Füllung.
Optionale Dekoration: Um die Farben der brasilianischen Flagge aufzugreifen, die sichtbaren Frischkäseenden in fein gehackten frischen Koriander (grün) und teilweise in Sesamkörner (Notiz
Italia
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| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,94 |
| Proteine (g) | 17,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,68 |
| Salz (g) | 0,77 |
