Im Nationalpark Vesuv, in der Zone von Alto Tirone, aus Weinreben von etwa 15-25 Jahren, die in 350 Metern Höhe auf vulkanischen Böden, die reich an Kalium sind, stehen. Vinifikation: Kryomazeration in Silos, Fermentation für 18/24 Tage und Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Reifung: 30 Monate sur lie. Rebsorten: 100% Caprettone. Farbe: grünlich-gelb mit strohgelben Nuancen, mit elegantem und nachhaltigem Perlage. Duft: frische Aromen von Brotkruste, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Ginster und intensiven mineralischen Effekten. Geschmack: zart, elegant, sehr frisch und mit ausgeprägter Mineralität.
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Im Nationalpark Vesuv, in der Zone von Alto Tirone, aus Weinreben von etwa 15-25 Jahren, die in 350 Metern Höhe auf vulkanischen Böden, die reich an Kalium sind, stehen. Vinifikation: Kryomazeration in Silos, Fermentation für 18/24 Tage und Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Reifung: 30 Monate sur lie. Rebsorten: 100% Caprettone. Farbe: grünlich-gelb mit strohgelben Nuancen, mit elegantem und nachhaltigem Perlage. Duft: frische Aromen von Brotkruste, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Ginster und intensiven mineralischen Effekten. Geschmack: zart, elegant, sehr frisch und mit ausgeprägter Mineralität.
