Produktionsgebiet: Valle d’Itria. Vinifikation: Entrappen der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 10 °C, Mazeration über die alkoholische Gärung hinaus von 10-15 Tagen, Abzug und sanftes Pressen. Ausbau: Nach einer kurzen Ruhezeit wird der Wein von den groben Hefen getrennt, die malolaktische Gärung beginnt; nach deren Abschluss wird der Wein in französische Barriques mittlerer und leichter Toastung umgefüllt, wo er 24 Monate ausgebaut wird. Sobald das Maximum an organoleptischem Ausdruck erreicht ist, wird er stabilisiert und abgefüllt. Flaschenreifung: 6 Monate. Farbe: rubinrot mit granatroten Tönen. Duft/Geschmack: Wein mit Substanz, typischen Noten von reifer Pflaume, gut verbunden mit würzigen und balsamischen Noten, voller und harmonischer Geschmack, bestätigt die Eindrücke der Nase. Begleitung: rotes Fleisch, Fleischragout, Wild, gereifter Käse. Bei Kellertemperatur servieren.
Preis inkl. MwSt.
Produktionsgebiet: Valle d’Itria. Vinifikation: Entrappen der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 10 °C, Mazeration über die alkoholische Gärung hinaus von 10-15 Tagen, Abzug und sanftes Pressen. Ausbau: Nach einer kurzen Ruhezeit wird der Wein von den groben Hefen getrennt, die malolaktische Gärung beginnt; nach deren Abschluss wird der Wein in französische Barriques mittlerer und leichter Toastung umgefüllt, wo er 24 Monate ausgebaut wird. Sobald das Maximum an organoleptischem Ausdruck erreicht ist, wird er stabilisiert und abgefüllt. Flaschenreifung: 6 Monate. Farbe: rubinrot mit granatroten Tönen. Duft/Geschmack: Wein mit Substanz, typischen Noten von reifer Pflaume, gut verbunden mit würzigen und balsamischen Noten, voller und harmonischer Geschmack, bestätigt die Eindrücke der Nase. Begleitung: rotes Fleisch, Fleischragout, Wild, gereifter Käse. Bei Kellertemperatur servieren.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
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