PRODUKTION Produktionsgebiet: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Fermentation bei 4-5° für 48 Stunden. Danach die Inokulation von Hefen und Fermentation mit Mazeration bis zum Ende der Fermentation zur sanften Pressung, malolaktische Fermentation. Reifung: mit französischem Eichenholz für 4 Monate und 3 Monate in der Flasche. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: rot mit rubinroten Reflexen Duft/Geschmack: voll und charakteristisch mit Noten von rotem Obst gemischt mit würzigen Noten. Begleitete: Gerichte mit rotem Fleisch oder sehr geschmackvollen ersten Gängen.
Preis inkl. MwSt.
PRODUKTION Produktionsgebiet: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Fermentation bei 4-5° für 48 Stunden. Danach die Inokulation von Hefen und Fermentation mit Mazeration bis zum Ende der Fermentation zur sanften Pressung, malolaktische Fermentation. Reifung: mit französischem Eichenholz für 4 Monate und 3 Monate in der Flasche. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: rot mit rubinroten Reflexen Duft/Geschmack: voll und charakteristisch mit Noten von rotem Obst gemischt mit würzigen Noten. Begleitete: Gerichte mit rotem Fleisch oder sehr geschmackvollen ersten Gängen.
