PRODUKTION Produktionsgebiet: Apulien, Nordosten von Bari Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und Kryomazeration bei 4/5°C für 24 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24/26°C und Abpressen am Ende dieser. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wird der Wein in leicht geröstete französische Eiche umgefüllt und reift dort 6 Monate. Anschließend wird er abgefüllt und in der Flasche gereift. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit rubinfarbenen Reflexen Duft: intensiv und anhaltend mit feinen Noten von roten Früchten und Gewürzen Geschmack: weich und anhaltend mit angenehmen Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, mit weichem, süßem und gut ausgewogenem Tannin Gastronomische Kombination: Rindfleisch vom Grill, Wurstwaren und Käse Serviervorschlag: bei einer Temperatur von 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
Preis inkl. MwSt.
PRODUKTION Produktionsgebiet: Apulien, Nordosten von Bari Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und Kryomazeration bei 4/5°C für 24 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24/26°C und Abpressen am Ende dieser. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wird der Wein in leicht geröstete französische Eiche umgefüllt und reift dort 6 Monate. Anschließend wird er abgefüllt und in der Flasche gereift. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit rubinfarbenen Reflexen Duft: intensiv und anhaltend mit feinen Noten von roten Früchten und Gewürzen Geschmack: weich und anhaltend mit angenehmen Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, mit weichem, süßem und gut ausgewogenem Tannin Gastronomische Kombination: Rindfleisch vom Grill, Wurstwaren und Käse Serviervorschlag: bei einer Temperatur von 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
