PRODUKTION Anbaugebiet: Apulien Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und Kryomazeration bei 10/12°C für 18/36 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Abziehen am Ende derselben. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks, wird der Wein in mittelgeröstete französische Eichenfässer überführt und bleibt dort 5 Monate lang gereift. Anschließend wird er abgefüllt und mindestens 4 Monate in der Flasche gereift. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit rubinroten Reflexen Duft: intensiv und fruchtig mit süßen Noten von Konfitüre und gut ausgewogenen Gewürzen Geschmack: voll, weich und langanhaltend, spiegelt vollständig die Aromen der Nase wider, tanninhaltig, geschickt ausgewogen Gastronomische Kombination: Rotes Fleisch vom Grill, erste Gänge mit rotem Fleisch Servierempfehlung: bei 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
Preis inkl. MwSt.
PRODUKTION Anbaugebiet: Apulien Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und Kryomazeration bei 10/12°C für 18/36 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Abziehen am Ende derselben. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks, wird der Wein in mittelgeröstete französische Eichenfässer überführt und bleibt dort 5 Monate lang gereift. Anschließend wird er abgefüllt und mindestens 4 Monate in der Flasche gereift. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit rubinroten Reflexen Duft: intensiv und fruchtig mit süßen Noten von Konfitüre und gut ausgewogenen Gewürzen Geschmack: voll, weich und langanhaltend, spiegelt vollständig die Aromen der Nase wider, tanninhaltig, geschickt ausgewogen Gastronomische Kombination: Rotes Fleisch vom Grill, erste Gänge mit rotem Fleisch Servierempfehlung: bei 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
