PRODUKTION Produktionsgebiet: Nordostbari, 250/300 m.ü.d.M. Vinifikation: Entrappen der Trauben und Mazeration bei 4/5°C für 18/36 Stunden. Alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Abziehen am Ende derselben. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: Nach der malolaktischen Fermentation in Edelstahltanks wird der Wein in mitteltosteten französischen Eichenfässern gereift und reift für 4 Monate. Danach wird er abgefüllt. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit violetten Reflexen Aroma/Geschmack: intensiv und fruchtig mit süßen Gewürznoten. Weicher und anhaltender Geschmack mit sorgfältig ausbalanciertem Tannin Begleitung: Rotes Fleisch vom Grill, erste Gänge mit rotem Fleisch typischer mediterraner Küche und mild gereifte Käsesorten. Bei einer Temperatur von 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
Preis inkl. MwSt.
PRODUKTION Produktionsgebiet: Nordostbari, 250/300 m.ü.d.M. Vinifikation: Entrappen der Trauben und Mazeration bei 4/5°C für 18/36 Stunden. Alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Abziehen am Ende derselben. Sanfte Pressung der Trester. Reifung: Nach der malolaktischen Fermentation in Edelstahltanks wird der Wein in mitteltosteten französischen Eichenfässern gereift und reift für 4 Monate. Danach wird er abgefüllt. DEGUSTATIONSNOTIZEN Farbe: intensives Rot mit violetten Reflexen Aroma/Geschmack: intensiv und fruchtig mit süßen Gewürznoten. Weicher und anhaltender Geschmack mit sorgfältig ausbalanciertem Tannin Begleitung: Rotes Fleisch vom Grill, erste Gänge mit rotem Fleisch typischer mediterraner Küche und mild gereifte Käsesorten. Bei einer Temperatur von 18/20°C servieren. Vor dem Servieren dekantieren.
