Nero d'Avola Doc Bio aus Sizilien: Einfache und wenig invasive Vinifikationen, die es ermöglichen, die besonderen Eigenschaften der Rebsorten in unserem Gebiet hervorzuheben und zu bewahren. Verpackung: 6 Flaschen zu 0,75 l. Der Nero d'Avola Doc Bio, dank seiner Eleganz, Pracht und Charakter, ist ein massiver, aber samtiger Rotwein mit Tiefe, warmen Früchten, aber nicht explosiv und herrlichen Aromen von mediterraner Macchia, Erde und Eukalyptus. Ein organoleptisches Profil des Nero d'Avola Doc Bio zu erstellen, ist nicht so einfach: ganz Sizilien ist mit Nero d’Avola bedeckt, das Klima ändert sich radikal und auch die Stile sind unterschiedlich. Sie können fruchtige und einfach zu trinkende Weine innerhalb von ein paar Jahren finden und andere, die sehr viel Extrakt enthalten, die jahrelang im Holz reifen, um mit Eleganz zu altern. Die hervorstechenden Eigenschaften sind die balsamischen mediterranen Aromen und Geschmäcker, Eukalyptus, eine gewisse Grundstärke; die Frucht kann reif sein, aber es ist niemals eine fruchtige Bombenexplosion im Stil von Bolgheri–Super Tuscan. Der Nero d'Avola Doc Bio ist ein prächtiger, ausgewogener, aber extrem trockener Wein, ein Wein mit Durst, bei dem die Aromen von Sizilien wahrgenommen werden, die glühende Sonne, die unbarmherzig brennt, mit einer Meeresbrise, die in der Ferne heult. Es ist kein trockener Wein, aber erwarten Sie nicht viel Samtigkeit. Die Familie Grillo, Produzent des Nero d'Avola Doc Bio, bewirtschaftet seit drei Generationen ihre Böden und nutzt ausschließlich biologische Methoden; im Besonderen werden zahlreiche Hektar dem Anbau von autochthonen Trauben gewidmet; ein kleiner Teil ist für den Olivenhain der Sorten Nocellara del Belìce und Cerasuola vorgesehen; ein beträchtlicher Bereich ist dem Anbau eines Gemüsegartens und verschiedener Obstbäume vorbehalten; schließlich ist eine kleine Parzelle des Unternehmens für die Produktion von Hartweizen bestimmt. Eigenschaften: Produkt: Nero d’Avola – DOC Sizilien. Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Produktionsort: Contrada Scanza – Bruca (TP). Rebsorte: 100% Nero d’Avola. Flaschenformat: 750 ml. Bodentyp: eben, sandig-lehmig. Höhe: 350 Meter ü.d.M. Pflanzjahr: 2008. Erziehungssystem: Guyot-Bilderziehung. Pflanzen pro Hektar: 3.200. Ertrag pro Hektar: 70 Quintalen. Erntezeit: erste Septemberwoche mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben. Vinifikation: ca. 12 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 8 Monate in Stahltanks und mindestens 3 Monate in Flaschen. Organoleptische Eigenschaften: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Nase mit intensiven und frischen Noten von roten Früchten, abwechselnd mit leichten balsamischen Anklängen; Gaumen mit guter Struktur und Frische.
Preis inkl. MwSt.
Nero d'Avola Doc Bio aus Sizilien: Einfache und wenig invasive Vinifikationen, die es ermöglichen, die besonderen Eigenschaften der Rebsorten in unserem Gebiet hervorzuheben und zu bewahren. Verpackung: 6 Flaschen zu 0,75 l. Der Nero d'Avola Doc Bio, dank seiner Eleganz, Pracht und Charakter, ist ein massiver, aber samtiger Rotwein mit Tiefe, warmen Früchten, aber nicht explosiv und herrlichen Aromen von mediterraner Macchia, Erde und Eukalyptus. Ein organoleptisches Profil des Nero d'Avola Doc Bio zu erstellen, ist nicht so einfach: ganz Sizilien ist mit Nero d’Avola bedeckt, das Klima ändert sich radikal und auch die Stile sind unterschiedlich. Sie können fruchtige und einfach zu trinkende Weine innerhalb von ein paar Jahren finden und andere, die sehr viel Extrakt enthalten, die jahrelang im Holz reifen, um mit Eleganz zu altern. Die hervorstechenden Eigenschaften sind die balsamischen mediterranen Aromen und Geschmäcker, Eukalyptus, eine gewisse Grundstärke; die Frucht kann reif sein, aber es ist niemals eine fruchtige Bombenexplosion im Stil von Bolgheri–Super Tuscan. Der Nero d'Avola Doc Bio ist ein prächtiger, ausgewogener, aber extrem trockener Wein, ein Wein mit Durst, bei dem die Aromen von Sizilien wahrgenommen werden, die glühende Sonne, die unbarmherzig brennt, mit einer Meeresbrise, die in der Ferne heult. Es ist kein trockener Wein, aber erwarten Sie nicht viel Samtigkeit. Die Familie Grillo, Produzent des Nero d'Avola Doc Bio, bewirtschaftet seit drei Generationen ihre Böden und nutzt ausschließlich biologische Methoden; im Besonderen werden zahlreiche Hektar dem Anbau von autochthonen Trauben gewidmet; ein kleiner Teil ist für den Olivenhain der Sorten Nocellara del Belìce und Cerasuola vorgesehen; ein beträchtlicher Bereich ist dem Anbau eines Gemüsegartens und verschiedener Obstbäume vorbehalten; schließlich ist eine kleine Parzelle des Unternehmens für die Produktion von Hartweizen bestimmt. Eigenschaften: Produkt: Nero d’Avola – DOC Sizilien. Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Produktionsort: Contrada Scanza – Bruca (TP). Rebsorte: 100% Nero d’Avola. Flaschenformat: 750 ml. Bodentyp: eben, sandig-lehmig. Höhe: 350 Meter ü.d.M. Pflanzjahr: 2008. Erziehungssystem: Guyot-Bilderziehung. Pflanzen pro Hektar: 3.200. Ertrag pro Hektar: 70 Quintalen. Erntezeit: erste Septemberwoche mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben. Vinifikation: ca. 12 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur, Reifung für 8 Monate in Stahltanks und mindestens 3 Monate in Flaschen. Organoleptische Eigenschaften: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Nase mit intensiven und frischen Noten von roten Früchten, abwechselnd mit leichten balsamischen Anklängen; Gaumen mit guter Struktur und Frische.
