Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß - Adelfio

Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß. Die Verarbeitung der Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß erfolgt ausschließlich handwerklich, aus sizilianischem Fang, hergestellt in Marzamemi nach den alten Rezepten der Tonnara von Marzamemi. Von Hand verarbeitet von Adelfio. Produkt aus Sizilien. FAO-Zone: 37.1.3 gefangen mit Haken und Langleinen. Zutaten: Fischereier (Xiphias gladius), Olivenöl, Meersalz. Format: 200 g. Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß in Olivenöl ist ein Spitzenprodukt unserer Linie. Die Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß zeichnen sich durch einen recht zarten Geschmack aus, gewürzt mit lokalem Olivenöl. Sie sind klein und zeigen sich dem Auge in einer leicht rosafarbenen Farbe. Die Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß werden normalerweise zur Herstellung von Bottarga verwendet, wie dies auch bei den Eiern des Muggine und Thunfisch geschieht. Einige regionale Rezepte sehen jedoch die frischen Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß zur Zubereitung von Saucen für Nudelgerichte vor. Eigenschaften: Fischereier aus dem Mittelmeer, 100% nachhaltiger Fang, 100% handwerkliche Verarbeitung, aus Fisch ausschließlich im Mittelmeer gefangen, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Aromen, 100% natürliche Zutaten. Farbe: weiß-rosafarben. Lagerung: 4 Jahre ab Produktionsdatum; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Produktionsstätte: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi. Verwendung: Ideal zum Würzen außergewöhnlicher Nudelgerichte, sowohl mit langen Nudeln, wie Spaghetti oder Linguine, als auch mit kurzen Nudeln, wie unseren sizilianischen Busiate! Die Tradition des sizilianischen Fischhandwerks. Adelfio steht als letztes Beispiel für das sizilianische Fischhandwerk im Südosten Siziliens: fernab von den Logiken des übertriebenen Handels, der Tradition verbunden und treu den alten Verarbeitungsmethoden. Bei Adelfio spürt man noch das authentische Sizilien. Die schnelle und einfache Art der Fischer erkennt man unter Tausenden, und man kann mit eigenen Augen sehen, wie der Fisch in absoluter Transparenz verarbeitet wird. Bei Adelfio ist es wie eine Reise in die Geschichte der Aromen. Die Fischereier Schwertfisch Kaviar Weiß sind ideal als Vorspeise, natürlich auf den Baguettes bestrichen, oder für die Nudelgerichte, die mit den traditionellen sizilianischen Busiate präsentiert werden können. Der Vorgang ist einfach: Man macht ein leichtes Anbraten mit Olivenöl und einer Prise Petersilie; nach Belieben kann man gewürfelte Pachino-Tomaten hinzufügen, die Eier für ungefähr eine Minute ins Öl geben, und schließlich die abgetropften Nudeln und die Sauce in die Pfanne geben und alles vermischen!