Vino Duca di Montalbo Rosso IGT, Alkohol: 14% vol, Format: 750 ml. Dieser Wein hat eine wunderschöne tief rubinrote Farbe und ist intensiv und reich an tertiären Aromen, gut erhalten, mit ausgeprägten Gewürznoten wie Tabak und Pfeffer, zusammen mit balsamischen Anklängen, die an maraschinoartige Matrices erinnern. Am Gaumen bietet er einen warmen und vollen Geschmack, mit durch die Zeit geschmeidigen Tanninen und einer großen Persistenz, was ihn zu einem Wein für die besonderen Momente macht, so dass er als "Meditationswein" bezeichnet wird. Der Vino Duca di Montalbo Rosso IGT ist dem Herzog von Montalbo gewidmet, dem Gründer von Campobello di Licata, einem ehemaligen Großgrundbesitzer dieser Ländereien, und es ist unser wertvollster Rotwein. Dieser Gran Cru aus der Familie wird von der Selezione di Famiglia begleitet. Unser Wein entsteht Mitte der 90er Jahre, mit sehr alten Rebsorten, die über 50 Jahre alt sind und einen geringeren Ertrag haben, um einen Wein für lange Lagerung zu kreieren, auf Basis von Nero d'Avola und Nerello Cappuccio, die in den Gebieten von Milici und Montalbo angebaut werden. Die Reifung erfordert Geduld, Zeit und extrem sorgfältige Pflege, um im Glas eine überraschende Komplexität und Eleganz freizusetzen: 24 Monate in Eichenbarriques, mindestens 7 Jahre in Edelstahl und über ein Jahr in der Flasche gereift. Die sensorischen Noten umfassen gut erhaltene tertiäre Aromen, würzige und balsamische Noten, mit einem warmen, langen Geschmack und einer bemerkenswerten Struktur, die gut von reifen Tanninen unterstützt wird. Die Eigenschaften des Weins umfassen besondere Selektionen von Nero d'Avola und Nerello Cappuccio. Der Boden ist von marner Herkunft, mit hohem Anteil an Ton und stark kalkhaltig. Die verwendeten Erziehungssysteme sind Guyot und Spalier. Die Ernte erfolgt Ende Oktober, durch eine manuelle Auswahl der Trauben in 14 kg Kisten. Während der Vinifizierung werden die Trauben von Hand selektiert, entrappt und in vertikale Gärtanks transferiert, wo der Saft regelmäßigen Überpumpungen unterzogen wird, gefolgt von einer langen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in Eichenbarriques für den Nero d'Avola statt, während für den Nerello Cappuccio große Fässer verwendet werden. Die Reifung dauert etwa 48 Monate in Barriques und großen Fässern, gefolgt von einem Zeitraum in Edelstahlbehältern, mit einer abschließenden Reifung in Flaschen. Dieser Wein ist unser wertvollster Rotwein, der nur mit den besten Jahrgängen produziert wird und die ältesten Weinberge nutzt, um die Qualität zu gewährleisten. Der Cru ist entscheidend: Der Bezirk Montalbo ist durch einen zu 100% kalkhaltigen Mergelboden gekennzeichnet, ein "mondähnlicher" Boden, der überraschend gut für die lange Reifung der Rotweine geeignet ist. Die sensorischen Noten manifestieren sich mit einer intensiven roten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase ist er frisch und elegant, mit Aromen von frischen roten Früchten, darunter Brombeere, Himbeere und Pflaume, abgerundet mit würzigen Noten und aromatischen pflanzlichen Anklängen wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen ist der Vino Duca di Montalbo Rosso IGT kraftvoll und strukturiert, mit Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, samtig und elegant. Er ist vollmundig und frisch, und offenbart eine große geschmackliche Persistenz. Für die Familie Milazzo ist die Weinproduktion eine wahre "Familienangelegenheit", da sie als die ersten Produzenten von Schaumweinen mit klassischer Methode in Sizilien begann. Die Familie Milazzo, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, hat die Tradition des Unternehmens seit den ersten sizilianischen Winzern in den späten 70er und frühen 80er Jahren weitergeführt und die Weinbereitung aus autochthonen sizilianischen Rebsorten hervorgehoben. Das Unternehmen hat sich der Nachhaltigkeit verpflichtet und hat ISO- und biologische Zertifizierungen erhalten und die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels angenommen. Derzeit ist es an einem Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks entlang der gesamten Produktionskette beteiligt. Ziel ist es, die Qualität unserer Weine zu gewährleisten, indem Anbautechniken mit geringer Umweltbelastung angewendet werden. Die Geschichte der Nachhaltigkeit beginnt in den 90ern mit Maria Costanza, Vorfahrin der Familie, die sich dem Weinbau widmete. In der Nachkriegszeit ging das Unternehmen von der Produktion von Tafeltrauben auf Weinanbau über, und im Jahr 1982 wurde die Marke "Martin Pescatore" eingetragen. Im Jahr 2004 erhielt das Unternehmen die erste ISO-Zertifizierung für das Umweltmanagement, gefolgt von der biologischen Zertifizierung im Jahr 2012. Heute setzen wir uns für die Reduzierung der CO2-Emissionen ein und nehmen an Programmen teil, um die Nachhaltigkeit weiter zu verbessern.
Vino Duca di Montalbo Rosso IGT, Alkohol: 14% vol, Format: 750 ml. Dieser Wein hat eine wunderschöne tief rubinrote Farbe und ist intensiv und reich an tertiären Aromen, gut erhalten, mit ausgeprägten Gewürznoten wie Tabak und Pfeffer, zusammen mit balsamischen Anklängen, die an maraschinoartige Matrices erinnern. Am Gaumen bietet er einen warmen und vollen Geschmack, mit durch die Zeit geschmeidigen Tanninen und einer großen Persistenz, was ihn zu einem Wein für die besonderen Momente macht, so dass er als "Meditationswein" bezeichnet wird. Der Vino Duca di Montalbo Rosso IGT ist dem Herzog von Montalbo gewidmet, dem Gründer von Campobello di Licata, einem ehemaligen Großgrundbesitzer dieser Ländereien, und es ist unser wertvollster Rotwein. Dieser Gran Cru aus der Familie wird von der Selezione di Famiglia begleitet. Unser Wein entsteht Mitte der 90er Jahre, mit sehr alten Rebsorten, die über 50 Jahre alt sind und einen geringeren Ertrag haben, um einen Wein für lange Lagerung zu kreieren, auf Basis von Nero d'Avola und Nerello Cappuccio, die in den Gebieten von Milici und Montalbo angebaut werden. Die Reifung erfordert Geduld, Zeit und extrem sorgfältige Pflege, um im Glas eine überraschende Komplexität und Eleganz freizusetzen: 24 Monate in Eichenbarriques, mindestens 7 Jahre in Edelstahl und über ein Jahr in der Flasche gereift. Die sensorischen Noten umfassen gut erhaltene tertiäre Aromen, würzige und balsamische Noten, mit einem warmen, langen Geschmack und einer bemerkenswerten Struktur, die gut von reifen Tanninen unterstützt wird. Die Eigenschaften des Weins umfassen besondere Selektionen von Nero d'Avola und Nerello Cappuccio. Der Boden ist von marner Herkunft, mit hohem Anteil an Ton und stark kalkhaltig. Die verwendeten Erziehungssysteme sind Guyot und Spalier. Die Ernte erfolgt Ende Oktober, durch eine manuelle Auswahl der Trauben in 14 kg Kisten. Während der Vinifizierung werden die Trauben von Hand selektiert, entrappt und in vertikale Gärtanks transferiert, wo der Saft regelmäßigen Überpumpungen unterzogen wird, gefolgt von einer langen Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in Eichenbarriques für den Nero d'Avola statt, während für den Nerello Cappuccio große Fässer verwendet werden. Die Reifung dauert etwa 48 Monate in Barriques und großen Fässern, gefolgt von einem Zeitraum in Edelstahlbehältern, mit einer abschließenden Reifung in Flaschen. Dieser Wein ist unser wertvollster Rotwein, der nur mit den besten Jahrgängen produziert wird und die ältesten Weinberge nutzt, um die Qualität zu gewährleisten. Der Cru ist entscheidend: Der Bezirk Montalbo ist durch einen zu 100% kalkhaltigen Mergelboden gekennzeichnet, ein "mondähnlicher" Boden, der überraschend gut für die lange Reifung der Rotweine geeignet ist. Die sensorischen Noten manifestieren sich mit einer intensiven roten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase ist er frisch und elegant, mit Aromen von frischen roten Früchten, darunter Brombeere, Himbeere und Pflaume, abgerundet mit würzigen Noten und aromatischen pflanzlichen Anklängen wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen ist der Vino Duca di Montalbo Rosso IGT kraftvoll und strukturiert, mit Tanninen von außergewöhnlicher Qualität, samtig und elegant. Er ist vollmundig und frisch, und offenbart eine große geschmackliche Persistenz. Für die Familie Milazzo ist die Weinproduktion eine wahre "Familienangelegenheit", da sie als die ersten Produzenten von Schaumweinen mit klassischer Methode in Sizilien begann. Die Familie Milazzo, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, hat die Tradition des Unternehmens seit den ersten sizilianischen Winzern in den späten 70er und frühen 80er Jahren weitergeführt und die Weinbereitung aus autochthonen sizilianischen Rebsorten hervorgehoben. Das Unternehmen hat sich der Nachhaltigkeit verpflichtet und hat ISO- und biologische Zertifizierungen erhalten und die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels angenommen. Derzeit ist es an einem Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks entlang der gesamten Produktionskette beteiligt. Ziel ist es, die Qualität unserer Weine zu gewährleisten, indem Anbautechniken mit geringer Umweltbelastung angewendet werden. Die Geschichte der Nachhaltigkeit beginnt in den 90ern mit Maria Costanza, Vorfahrin der Familie, die sich dem Weinbau widmete. In der Nachkriegszeit ging das Unternehmen von der Produktion von Tafeltrauben auf Weinanbau über, und im Jahr 1982 wurde die Marke "Martin Pescatore" eingetragen. Im Jahr 2004 erhielt das Unternehmen die erste ISO-Zertifizierung für das Umweltmanagement, gefolgt von der biologischen Zertifizierung im Jahr 2012. Heute setzen wir uns für die Reduzierung der CO2-Emissionen ein und nehmen an Programmen teil, um die Nachhaltigkeit weiter zu verbessern.
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