Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkohol: 14% vol Format: 750 ml. Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio, Wein mit intensiv roter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase deutliche florale und fruchtige Noten, die auf die Sauerkirsche zurückzuführen sind. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio schließt mit Gewürzen und aromatischen Pflanzen wie Brennnessel und Feigenblatt. Am Gaumen zeigt sich der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio weich, elegant und samtig mit einer außergewöhnlichen Persistenz. Der Name des Weins Maria Costanza Rosso Dop Bio ist einer "Donna Maria Costanza", einer Vorfahrin der Winzerfamilie, gewidmet. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist das Aushängeschild des Unternehmens, das die Geschichte und die Entwicklung unserer Weinbereitung repräsentiert. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio zählt zu den ersten Jahrgängen aus dem Jahr 1990, die international ausgezeichnet wurden. Mit ihren stetigen Erfolgen haben sie die Marke Milazzo weltweit bekannt gemacht. Der Name des Weins Maria Costanza Rosso Dop Bio stammt von einer Vorfahrin der Familie, Donna Maria Costanza, die ebenfalls Winzerin und große Weinliebhaberin war. Das Symbol des Etiketts des Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist die Orchidee (Paphiopedilum insigne), auch bekannt als "Venus-Schuh", die Lieblingsblume von Maria Costanza. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist der intensivste Ausdruck unserer Art, die sizilianische Traube par excellence, den NERO D'AVOLA, zu interpretieren. In reiner Form verarbeitet, sind die Trauben der Nero d'Avola das Ergebnis einer besonderen Selektion dieser Rebsorte, die aus den alten Weinbergen des Grundstücks in der Zone Giuseppina stammen. Reifung: mindestens vier Jahre Alterung, davon 18 Monate in Eichenfässern, 3-4 Jahre Reifung in Edelstahl und 1 Jahr Flaschenreifung. Sensorische Notizen: reicher und komplexer Duft, der von Aromen der Sauerkirsche und Kirschbrand geprägt ist, die sich in dominierenden balsamischen Noten entwickeln. Warmer und umhüllender Wein mit sehr weichem und reifem Tannin. Eigenschaften: Trauben: Nero d'Avola. Bodentyp: Giuseppina und Milici, Hochland mit marnösem Ursprung und hohem Tonanteil, stark kalkhaltig, reich an Schotter; organischer und eher tiefer Lehmboden. Erziehungssystem: Guyot und spitzenbeschnitt. Erntezeit: Mitte Oktober. Erntemethode: selektive Handlese der Trauben und manuelle Ernte in Kisten von 14 kg. Vinifikation: die Traube wird sorgfältig entrappt und nach einer weiteren manuellen Selektion in horizontale und vertikale Fermentoren umgeschichtet, wo nach einer 15-tägigen Mazeration die alkoholische Fermentation abgeschlossen wird. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahl. Reifung: etwa 18 Monate, teilweise in Eichenfässern, teilweise in Edelstahl. Abschließende Reifung in der Flasche. Alkohol: 14% vol. Beschreibung: der Maria Costanza Rosso ist der intensivste Ausdruck unserer Art, die sizilianische Traube par excellence, den NERO D'AVOLA, zu interpretieren. Sensorische Notizen: intensiv rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase deutliche florale und fruchtige Noten, die auf die Sauerkirsche zurückzuführen sind. Schließt mit Gewürzen und aromatischen Pflanzen wie Brennnessel und Feigenblatt. Am Gaumen zeigt er sich weich, elegant und samtig mit einer außergewöhnlichen Persistenz. Eine Familiengeschichte: für die Milazzo ist die Weinproduktion eine wahre "Familienangelegenheit", die sie zu den ersten Produzenten von Schaumweinen mit klassischer Methode in Sizilien gemacht hat. Ein Weg, der im Zeichen der Förderung der Unternehmenstradition fortgesetzt wird, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, einem Paar im Leben, vereint in dem Wunsch, die Produktion von Milazzo fortzusetzen. Unter den ersten sizilianischen Winzern, zwischen Ende der 70er und Anfang der 80er Jahre, die die Vinifizierung von einheimischen sizilianischen Rebsorten hervorhoben. Dies ermöglichte es im Laufe der Jahre, zusammen mit anderen exzellenten Namen, die Weinkultur der Insel wiederzubeleben, ohne die Experimentation und Innovation zu vernachlässigen, was unter anderem zur Einführung der Chardonnay-Trauben in Sizilien führte, mit dem konkreten Ziel, einen großartigen Schaumwein nach klassischer Methode in Sizilien zu produzieren. Ein nachhaltiges Unternehmen: ISO- und biologische Zertifizierungen. Ein nachhaltiges Unternehmen zu sein bedeutet, die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels anzunehmen, heute gut zu arbeiten, um morgen besser zu produzieren. Derzeit engagiert sich das Unternehmen auch im Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks in der gesamten Produktionskette. So möchten wir die Qualität unserer Arbeit garantieren durch einen Weg, der auf effektive Weise Anbautechniken mit geringem Umweltimpact und Innovation in verschiedenen Produktionsphasen unserer Weine und Schaumweine nach klassischer Methode kombiniert. Unsere Schritte zur Nachhaltigkeit: frühes 20. Jahrhundert – Maria Costanza – Vorfahrin der Familie – starke und willensstarke Frau, die sich persönlich um den Weinbau und die Weinherstellung kümmerte; sie überwachte alle Verarbeitungsschritte. Eine kleine Kellerei in Campobello di Licata, aber schon damals wurde der produzierte Wein von der lokalen Kundschaft sehr geschätzt. In den Jahren nach dem Krieg wurde die Produktion von We Trauben durch die Herstellung von Tafeltrauben ergänzt. Ende der 60er Jahre wurden neue Weinbaumfarmen für die Weinproduktion anstelle von Tafeltrauben eingeführt und so begann eine neue Phase der Familiengeschichte. Die Azienda Agricola G. Milazzo wurde nicht einfach gegründet, um Wein zu produzieren und ein profitables Unternehmen zu werden, sondern vor allem, um ein Unternehmen zu sein, das sich der obsessiven Suche nach Qualität und kontinuierlicher Verbesserung widmet. 1982: Registrierung der Marke "Martin Pescatore", die bereits in den Nachkriegsjahren und bis zu Beginn der 60er Jahre für den internationalen Verkauf von Tafeltrauben verwendet wurde. 2004: erste Zertifizierung: UNI ENI ISO 14001 für die Aktivierung des Umweltmanagementsystems. 2007: Der konsequente Verzicht auf den Einsatz synthetischer Chemikalien wird zertifiziert. In diesem Jahr beginnt die obligatorische Umstellungsphase, die 2012 zur Zertifizierung als Bio-Produkt führen wird. 2008: Zertifizierung UNI EN ISO 9001 für das Qualitätsmanagementsystem und UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette, die von der Düngung, dem Schneiden und allen Arbeiten in den Weinbergen bis zur Produktion der Weine in der Kellerei und den Lieferungen an die Kunden reicht. 2012: Biologische Zertifizierung, die das Ziel und zugleich den neuen Ausgangspunkt unseres Produktionsweges darstellt, der uns neuen Herausforderungen öffnet. Unser Markenzeichen Martin Pescatore wird zum europäischen Bio-Siegel hinzugefügt. Ein Weg, der 2007 begann und 2012 mit der Erlangung des endgültigen Zertifikats (Zertifikat Nr. 2500/I rev. 02) abgeschlossen wurde. Ein Engagement, das nicht nur für unsere 75 Hektar Weinberge, sondern für das gesamte Grundstück Milazzo gilt, das heute etwa 110 Hektar umfasst. Jedes einzelne Stück des Unternehmens, auch wenn es nicht bewirtschaftet wird, ist bereits zertifiziert oder in der Phase der "Umstellung" auf biologische Zertifizierung. Eine grundlegende Wahl. Die einzige, die uns in Zukunft erlaubt, weiterhin Weinberge im Einklang mit unserem Motto anzupflanzen: wir garantieren die Echtheit unserer Weine. 2013: eine neue Herausforderung beginnt. Diese besteht darin, die CO2-Emissionen (Kohlenstoff) in jeder Phase der Produktion (vom Feld bis zum Verbraucher) abzubauen. Wir haben beschlossen, dem Ita.Ca.-Protokoll beizutreten, um ein Tool zur Berechnung des CO2-Fußabdrucks zu entwickeln, einen internationalen "Rechner", der bereits in Italien, Australien, Kalifornien und Neuseeland verwendet wird, eigens angepasst an das italienische Produktionsmodell der Weinrebe und des Weins von Forschern und Technikern der SATA-Gruppe und der Universität Mailand in Zusammenarbeit mit australischen Kollegen. 2013: Teilnahme an dem Aufruf des Umweltministeriums zur Analyse des Kohlenstofffußabdrucks in Massenverbrauchsprodukten. Ein weiterer Schritt vollendet. Heute gehören wir zu den 95 italienischen Unternehmen aus verschiedenen Produktionssektoren und sind das einzige sizilianische Weinunternehmen, das in das Programm aufgenommen wurde. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: Geschäftstätigkeit unter geringerer Verbrauch und weniger Umweltbelastung stellt sowohl aus wissenschaftlicher als auch organisatorischer Sicht eine komplexe Herausforderung dar. Aber wir sind in erster Linie Männer und Frauen des Landes, und wir sind überzeugt, dass wir nur eine Wahl haben: Die Umwelt zu schützen, damit sie uns weiterhin gesunde und gute Früchte schenken kann. Im Rahmen des Projekts des Ministeriums sind wir nun im Prozess der Erlangung der ISO/TS 14067-Zertifizierung für den Produktfußabdruck (Zertifizierung des Verfahrens zur Quantifizierung des Produktfußabdrucks) engagiert, die die Methode validiert, mit der wir Daten über unsere CO2-Emissionen sammeln und analysieren, um anschließend die besten technischen Lösungen zu finden, um unseren "Carbon Footprint" tatsächlich zu reduzieren.
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Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkohol: 14% vol Format: 750 ml. Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio, Wein mit intensiv roter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase deutliche florale und fruchtige Noten, die auf die Sauerkirsche zurückzuführen sind. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio schließt mit Gewürzen und aromatischen Pflanzen wie Brennnessel und Feigenblatt. Am Gaumen zeigt sich der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio weich, elegant und samtig mit einer außergewöhnlichen Persistenz. Der Name des Weins Maria Costanza Rosso Dop Bio ist einer "Donna Maria Costanza", einer Vorfahrin der Winzerfamilie, gewidmet. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist das Aushängeschild des Unternehmens, das die Geschichte und die Entwicklung unserer Weinbereitung repräsentiert. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio zählt zu den ersten Jahrgängen aus dem Jahr 1990, die international ausgezeichnet wurden. Mit ihren stetigen Erfolgen haben sie die Marke Milazzo weltweit bekannt gemacht. Der Name des Weins Maria Costanza Rosso Dop Bio stammt von einer Vorfahrin der Familie, Donna Maria Costanza, die ebenfalls Winzerin und große Weinliebhaberin war. Das Symbol des Etiketts des Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist die Orchidee (Paphiopedilum insigne), auch bekannt als "Venus-Schuh", die Lieblingsblume von Maria Costanza. Der Wein Maria Costanza Rosso Dop Bio ist der intensivste Ausdruck unserer Art, die sizilianische Traube par excellence, den NERO D'AVOLA, zu interpretieren. In reiner Form verarbeitet, sind die Trauben der Nero d'Avola das Ergebnis einer besonderen Selektion dieser Rebsorte, die aus den alten Weinbergen des Grundstücks in der Zone Giuseppina stammen. Reifung: mindestens vier Jahre Alterung, davon 18 Monate in Eichenfässern, 3-4 Jahre Reifung in Edelstahl und 1 Jahr Flaschenreifung. Sensorische Notizen: reicher und komplexer Duft, der von Aromen der Sauerkirsche und Kirschbrand geprägt ist, die sich in dominierenden balsamischen Noten entwickeln. Warmer und umhüllender Wein mit sehr weichem und reifem Tannin. Eigenschaften: Trauben: Nero d'Avola. Bodentyp: Giuseppina und Milici, Hochland mit marnösem Ursprung und hohem Tonanteil, stark kalkhaltig, reich an Schotter; organischer und eher tiefer Lehmboden. Erziehungssystem: Guyot und spitzenbeschnitt. Erntezeit: Mitte Oktober. Erntemethode: selektive Handlese der Trauben und manuelle Ernte in Kisten von 14 kg. Vinifikation: die Traube wird sorgfältig entrappt und nach einer weiteren manuellen Selektion in horizontale und vertikale Fermentoren umgeschichtet, wo nach einer 15-tägigen Mazeration die alkoholische Fermentation abgeschlossen wird. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahl. Reifung: etwa 18 Monate, teilweise in Eichenfässern, teilweise in Edelstahl. Abschließende Reifung in der Flasche. Alkohol: 14% vol. Beschreibung: der Maria Costanza Rosso ist der intensivste Ausdruck unserer Art, die sizilianische Traube par excellence, den NERO D'AVOLA, zu interpretieren. Sensorische Notizen: intensiv rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase deutliche florale und fruchtige Noten, die auf die Sauerkirsche zurückzuführen sind. Schließt mit Gewürzen und aromatischen Pflanzen wie Brennnessel und Feigenblatt. Am Gaumen zeigt er sich weich, elegant und samtig mit einer außergewöhnlichen Persistenz. Eine Familiengeschichte: für die Milazzo ist die Weinproduktion eine wahre "Familienangelegenheit", die sie zu den ersten Produzenten von Schaumweinen mit klassischer Methode in Sizilien gemacht hat. Ein Weg, der im Zeichen der Förderung der Unternehmenstradition fortgesetzt wird, mit Giuseppina Milazzo und Saverio Lo Leggio, einem Paar im Leben, vereint in dem Wunsch, die Produktion von Milazzo fortzusetzen. Unter den ersten sizilianischen Winzern, zwischen Ende der 70er und Anfang der 80er Jahre, die die Vinifizierung von einheimischen sizilianischen Rebsorten hervorhoben. Dies ermöglichte es im Laufe der Jahre, zusammen mit anderen exzellenten Namen, die Weinkultur der Insel wiederzubeleben, ohne die Experimentation und Innovation zu vernachlässigen, was unter anderem zur Einführung der Chardonnay-Trauben in Sizilien führte, mit dem konkreten Ziel, einen großartigen Schaumwein nach klassischer Methode in Sizilien zu produzieren. Ein nachhaltiges Unternehmen: ISO- und biologische Zertifizierungen. Ein nachhaltiges Unternehmen zu sein bedeutet, die Herausforderung des kontinuierlichen Wandels anzunehmen, heute gut zu arbeiten, um morgen besser zu produzieren. Derzeit engagiert sich das Unternehmen auch im Programm zur Analyse des CO2-Fußabdrucks in der gesamten Produktionskette. So möchten wir die Qualität unserer Arbeit garantieren durch einen Weg, der auf effektive Weise Anbautechniken mit geringem Umweltimpact und Innovation in verschiedenen Produktionsphasen unserer Weine und Schaumweine nach klassischer Methode kombiniert. Unsere Schritte zur Nachhaltigkeit: frühes 20. Jahrhundert – Maria Costanza – Vorfahrin der Familie – starke und willensstarke Frau, die sich persönlich um den Weinbau und die Weinherstellung kümmerte; sie überwachte alle Verarbeitungsschritte. Eine kleine Kellerei in Campobello di Licata, aber schon damals wurde der produzierte Wein von der lokalen Kundschaft sehr geschätzt. In den Jahren nach dem Krieg wurde die Produktion von We Trauben durch die Herstellung von Tafeltrauben ergänzt. Ende der 60er Jahre wurden neue Weinbaumfarmen für die Weinproduktion anstelle von Tafeltrauben eingeführt und so begann eine neue Phase der Familiengeschichte. Die Azienda Agricola G. Milazzo wurde nicht einfach gegründet, um Wein zu produzieren und ein profitables Unternehmen zu werden, sondern vor allem, um ein Unternehmen zu sein, das sich der obsessiven Suche nach Qualität und kontinuierlicher Verbesserung widmet. 1982: Registrierung der Marke "Martin Pescatore", die bereits in den Nachkriegsjahren und bis zu Beginn der 60er Jahre für den internationalen Verkauf von Tafeltrauben verwendet wurde. 2004: erste Zertifizierung: UNI ENI ISO 14001 für die Aktivierung des Umweltmanagementsystems. 2007: Der konsequente Verzicht auf den Einsatz synthetischer Chemikalien wird zertifiziert. In diesem Jahr beginnt die obligatorische Umstellungsphase, die 2012 zur Zertifizierung als Bio-Produkt führen wird. 2008: Zertifizierung UNI EN ISO 9001 für das Qualitätsmanagementsystem und UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit der Produktionskette, die von der Düngung, dem Schneiden und allen Arbeiten in den Weinbergen bis zur Produktion der Weine in der Kellerei und den Lieferungen an die Kunden reicht. 2012: Biologische Zertifizierung, die das Ziel und zugleich den neuen Ausgangspunkt unseres Produktionsweges darstellt, der uns neuen Herausforderungen öffnet. Unser Markenzeichen Martin Pescatore wird zum europäischen Bio-Siegel hinzugefügt. Ein Weg, der 2007 begann und 2012 mit der Erlangung des endgültigen Zertifikats (Zertifikat Nr. 2500/I rev. 02) abgeschlossen wurde. Ein Engagement, das nicht nur für unsere 75 Hektar Weinberge, sondern für das gesamte Grundstück Milazzo gilt, das heute etwa 110 Hektar umfasst. Jedes einzelne Stück des Unternehmens, auch wenn es nicht bewirtschaftet wird, ist bereits zertifiziert oder in der Phase der "Umstellung" auf biologische Zertifizierung. Eine grundlegende Wahl. Die einzige, die uns in Zukunft erlaubt, weiterhin Weinberge im Einklang mit unserem Motto anzupflanzen: wir garantieren die Echtheit unserer Weine. 2013: eine neue Herausforderung beginnt. Diese besteht darin, die CO2-Emissionen (Kohlenstoff) in jeder Phase der Produktion (vom Feld bis zum Verbraucher) abzubauen. Wir haben beschlossen, dem Ita.Ca.-Protokoll beizutreten, um ein Tool zur Berechnung des CO2-Fußabdrucks zu entwickeln, einen internationalen "Rechner", der bereits in Italien, Australien, Kalifornien und Neuseeland verwendet wird, eigens angepasst an das italienische Produktionsmodell der Weinrebe und des Weins von Forschern und Technikern der SATA-Gruppe und der Universität Mailand in Zusammenarbeit mit australischen Kollegen. 2013: Teilnahme an dem Aufruf des Umweltministeriums zur Analyse des Kohlenstofffußabdrucks in Massenverbrauchsprodukten. Ein weiterer Schritt vollendet. Heute gehören wir zu den 95 italienischen Unternehmen aus verschiedenen Produktionssektoren und sind das einzige sizilianische Weinunternehmen, das in das Programm aufgenommen wurde. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: Geschäftstätigkeit unter geringerer Verbrauch und weniger Umweltbelastung stellt sowohl aus wissenschaftlicher als auch organisatorischer Sicht eine komplexe Herausforderung dar. Aber wir sind in erster Linie Männer und Frauen des Landes, und wir sind überzeugt, dass wir nur eine Wahl haben: Die Umwelt zu schützen, damit sie uns weiterhin gesunde und gute Früchte schenken kann. Im Rahmen des Projekts des Ministeriums sind wir nun im Prozess der Erlangung der ISO/TS 14067-Zertifizierung für den Produktfußabdruck (Zertifizierung des Verfahrens zur Quantifizierung des Produktfußabdrucks) engagiert, die die Methode validiert, mit der wir Daten über unsere CO2-Emissionen sammeln und analysieren, um anschließend die besten technischen Lösungen zu finden, um unseren "Carbon Footprint" tatsächlich zu reduzieren.
