Salina Weißwein - 6 Flaschen Format: 6 Flaschen zu 0,75 lt Von intensiver strohgelber Farbe mit glanzvollem, transparentem Gold und guter Konsistenz, unser Salina Weißwein. In der Nase zeigt er Aromen von mediterraner Macchia zusammen mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten von großer Feinheit. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und unmittelbar mit guter Persistenz und Salzigkeit. Zu genießen bei Temperaturen von 8/10°. Eigenschaften: Kategorie: IGP Salina Alk.: 12,5% Rebsorte: Inzolia und Catarratto Erziehung: Spalliera Lese: Mitte September Vinifizierung: Sofortige Entsaftung Reifung: In Edelstahlbehältern Alterung: 3 Monate in der Flasche Empfehlung: Fischvorspeisen, Pasta mit Gemüse, Risottos mit Meeresfrüchten, angereicherte Fischgerichte und Weichkäse. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein Breslauer mit böhmischen Wurzeln, der auf den Äolischen Inseln lebt, war der Gründer des landwirtschaftlichen Unternehmens, das seinen Namen trägt. In seiner Jugend war er Maler und stellte, noch nicht zwanzig, bei der Biennale in Venedig aus. In den Jahren der Reife erzielte er bedeutende Erfolge im internationalen Designbereich. Die Leidenschaft für die Weinbaukunst kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen angesehen werden. Auf die Äolischen Inseln kam er zum ersten Mal 1963, als der Tourismus die ersten schüchternen Anfänge wagte. Nach einigen Sommerferien (die schließlich jedes Jahr umfangreicher wurden), zog er in den 1970er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von dem Anbau der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Winzer Mitte September ernten und für zwei Wochen an der Sonne trocknen lassen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Gestellen ausgelegt und bei Sonnenuntergang wieder hereingeholt. Hauner lernte so die lokalen Weinbau-Techniken und integrierte sie mit dem Studium alter und moderner Texte. Als er beschließt, dass das erlernte Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der in der Vergangenheit als „Nektar der Götter“ berühmt war, macht er sich auf die Suche nach brachliegenden Grundstücken, die aufgrund der starken Emigration, die tausende von Äoliern nach Australien und in die Amerikas gebracht hat, zurückgeblieben waren. Es gelingt ihm, etwa zwanzig Hektar zusammenzubringen, die er reinigt, wieder in die alten Terrassen zurückführt und als Weinberge wiederbelebt. Er führt einige Innovationen ein: er lässt die Trauben am Stock eintrocknen und experimentiert mit Kühltechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die die Experten faszinieren, beginnend mit Veronelli, und die die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den USA, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Die neue Kellerei von Hauner entsteht in den 1980er Jahren in Lingua, dem malerischen Stadtteil von Santa Marina Salina. Das Gebäude, im äolischen Stil erbaut, ist mit modernen Kühlanlagen und Edelstahltanks für die Reifung ausgestattet, die die Holzfässer unterstützen, mit einer Gesamtkapazität von 1.200 Hektoliter. Die Eröffnung der neuen Kellerei fällt zusammen mit dem immer wachsenden Interesse, das die wiederentdeckte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernseh-Teams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern weckt. Die Besuche der Kellerei und von „Person Carlo Hauner“ nehmen zu und tragen dazu bei, den Ruf des äolischen Archipels und des angesehenen Weins, der dort produziert wird, weltweit zu verbreiten. Und genau in diesen Jahren fügt das Unternehmen der Malvasia den Salina Weißwein, den Salina Rotwein (Tischweine mittlerer Stärke) und den Antonello hinzu, ein Produkt von großem Adel, das in Barriques gereift ist. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior und mit der wertvollen Zusammenarbeit seiner Frau Cristina sowie seiner Kinder Andrea und Michele geführt. Die Malvasia wird heutzutage in rund 50.000 Flaschen produziert, aufgeteilt in zwei Versionen, die natürliche und die süße. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese schmackhaften Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens zuerst mit der Aufschrift „Kapern von Salina“ etikettierte. Auf den Etiketten, sowohl von den Kapern als auch von den Weinen, finden wir die Formen und Farben, die sein Erfinder so geliebt hat: die äolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (von allen Touristendrucksachen als Grüne Insel bezeichnet), das Rot und Orange des Mondes und des Sonnenaufgangs, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind Reproduktionen seiner Gemälde. Kaufe auf unserer Website www.emporiosicilia.it unseren Salina Weißwein, direkt nach Hause mit wenigen Klicks!
Preis inkl. MwSt.
Salina Weißwein - 6 Flaschen Format: 6 Flaschen zu 0,75 lt Von intensiver strohgelber Farbe mit glanzvollem, transparentem Gold und guter Konsistenz, unser Salina Weißwein. In der Nase zeigt er Aromen von mediterraner Macchia zusammen mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten von großer Feinheit. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und unmittelbar mit guter Persistenz und Salzigkeit. Zu genießen bei Temperaturen von 8/10°. Eigenschaften: Kategorie: IGP Salina Alk.: 12,5% Rebsorte: Inzolia und Catarratto Erziehung: Spalliera Lese: Mitte September Vinifizierung: Sofortige Entsaftung Reifung: In Edelstahlbehältern Alterung: 3 Monate in der Flasche Empfehlung: Fischvorspeisen, Pasta mit Gemüse, Risottos mit Meeresfrüchten, angereicherte Fischgerichte und Weichkäse. Hauner: Die Geschichte seit 1968 Carlo Hauner, ein Breslauer mit böhmischen Wurzeln, der auf den Äolischen Inseln lebt, war der Gründer des landwirtschaftlichen Unternehmens, das seinen Namen trägt. In seiner Jugend war er Maler und stellte, noch nicht zwanzig, bei der Biennale in Venedig aus. In den Jahren der Reife erzielte er bedeutende Erfolge im internationalen Designbereich. Die Leidenschaft für die Weinbaukunst kann als die letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen angesehen werden. Auf die Äolischen Inseln kam er zum ersten Mal 1963, als der Tourismus die ersten schüchternen Anfänge wagte. Nach einigen Sommerferien (die schließlich jedes Jahr umfangreicher wurden), zog er in den 1970er Jahren nach Salina. Immer unruhig und neugierig, wurde er von dem Anbau der Malvasia angezogen, der Traube, die die einheimischen Winzer Mitte September ernten und für zwei Wochen an der Sonne trocknen lassen. Nach der traditionellen Methode wird die Traube tagsüber im Freien auf Gestellen ausgelegt und bei Sonnenuntergang wieder hereingeholt. Hauner lernte so die lokalen Weinbau-Techniken und integrierte sie mit dem Studium alter und moderner Texte. Als er beschließt, dass das erlernte Wissen und seine Kreativität einen Beitrag zu einem Wein leisten können, der in der Vergangenheit als „Nektar der Götter“ berühmt war, macht er sich auf die Suche nach brachliegenden Grundstücken, die aufgrund der starken Emigration, die tausende von Äoliern nach Australien und in die Amerikas gebracht hat, zurückgeblieben waren. Es gelingt ihm, etwa zwanzig Hektar zusammenzubringen, die er reinigt, wieder in die alten Terrassen zurückführt und als Weinberge wiederbelebt. Er führt einige Innovationen ein: er lässt die Trauben am Stock eintrocknen und experimentiert mit Kühltechniken während der Fermentation. Kleine Revolutionen, die die Experten faszinieren, beginnend mit Veronelli, und die die Malvasia von Hauner auf die Tische renommierter Restaurants bringen, zuerst in Italien und dann in Frankreich, den USA, Großbritannien, Japan und anderen Ländern. Die neue Kellerei von Hauner entsteht in den 1980er Jahren in Lingua, dem malerischen Stadtteil von Santa Marina Salina. Das Gebäude, im äolischen Stil erbaut, ist mit modernen Kühlanlagen und Edelstahltanks für die Reifung ausgestattet, die die Holzfässer unterstützen, mit einer Gesamtkapazität von 1.200 Hektoliter. Die Eröffnung der neuen Kellerei fällt zusammen mit dem immer wachsenden Interesse, das die wiederentdeckte Malvasia unter Kritikern, Journalisten, Fernseh-Teams, Önologen, Produzenten und einfachen Weinliebhabern weckt. Die Besuche der Kellerei und von „Person Carlo Hauner“ nehmen zu und tragen dazu bei, den Ruf des äolischen Archipels und des angesehenen Weins, der dort produziert wird, weltweit zu verbreiten. Und genau in diesen Jahren fügt das Unternehmen der Malvasia den Salina Weißwein, den Salina Rotwein (Tischweine mittlerer Stärke) und den Antonello hinzu, ein Produkt von großem Adel, das in Barriques gereift ist. Nach dem Tod von Carlo Hauner im Februar 1996 wird das Unternehmen mit Energie von seinem Sohn Carlo Junior und mit der wertvollen Zusammenarbeit seiner Frau Cristina sowie seiner Kinder Andrea und Michele geführt. Die Malvasia wird heutzutage in rund 50.000 Flaschen produziert, aufgeteilt in zwei Versionen, die natürliche und die süße. Das Unternehmen produziert auch Kapern, diese schmackhaften Knospen, die der Erfinder dieses glorreichen Unternehmens zuerst mit der Aufschrift „Kapern von Salina“ etikettierte. Auf den Etiketten, sowohl von den Kapern als auch von den Weinen, finden wir die Formen und Farben, die sein Erfinder so geliebt hat: die äolische Architektur, die Farben der Vegetation von Salina (von allen Touristendrucksachen als Grüne Insel bezeichnet), das Rot und Orange des Mondes und des Sonnenaufgangs, das Schwarz des Vulkans, das Blau des Meeres. Es sind Reproduktionen seiner Gemälde. Kaufe auf unserer Website www.emporiosicilia.it unseren Salina Weißwein, direkt nach Hause mit wenigen Klicks!
