Weißwein von Nera Bio Frizzante Alkoholgehalt: 12 % vol Format: 750 ml Weißwein von Nera Bio Frizzante ist ein sizilianischer Frizzante-Wein von großer Frische, der aus lokalen Trauben gewonnen wird und durch die zweite Gärung in Autoklaven nach der Charmat/Martinotti-Methode hergestellt wird. Zarte Zitrus- und Fruchtnuancen, gepaart mit floralen Anklängen, sind in der Nase und am Gaumen wahrnehmbar. Der Geschmack ist erfrischend und lebhaft, leicht und sehr trinkbar. Der Weißwein von Nera Bio Frizzante zeigt sich im Glas in einer strohgelben Farbe, durchzogen von einer Perlage mit nicht zu feinem Korn, die eine gute Persistenz aufweist. Das olfaktorische Spektrum dreht sich um hauptsächlich fruchtige und florale Aromen, die die Nase mit klaren und aufrichtigen Noten umhüllen. Im Geschmack ist er leicht-bodied, sehr schlank und geschmeidig, mit einem Schluck, der dank der frischen Komponente schmeichelt und das Trinken fördert. Die Stunde des Aperitif erhält fesselnde sizilianische Nuancen, dank dieses Produkts, das von der Kellerei Milazzo hergestellt wird. Milazzo, der Produzent unseres Weißweins von Nera Bio Frizzante, ist ein Produktionsbetrieb, der in Campobello di Licata in Agrigento gegründet wurde. Sie waren unter den ersten sizilianischen Winzern, die zwischen den späten 70er und frühen 80er Jahren die Weinherstellung aus autochthonen sizilianischen Sorten hervorhoben. Ihre Keller sind größtenteils unterirdisch und wurden im Hinblick auf eine möglichst reduzierte Umweltbelastung konzipiert. Sie wurden mit Materialien gebaut, die den Energieverbrauch minimieren und niedrige Emissionen beim Klimatisieren erzielen, unter Verwendung von Technologien für die ideale Hygiene und Pflege des Produkts. Zur Pressung werden pneumatische Pressen mit zentralem Zylinder verwendet, die mit sehr niedrigen Betriebsdrücken arbeiten, um sanft mit den Trauben umzugehen. Die Reifung ihrer Weine in Stahl erfolgt vollständig „sur lie“, wobei die Hefesätze in Suspension gehalten werden, um die Abgabe der aromatischen Bestandteile der Hefe im Wein zu fördern. Ihr Barrique-Warehouse erstreckt sich vollständig im unterirdischen Teil der Kellerei und enthält über 500 Barriques, die sowohl für die Reifung von Weiß- als auch Rotweinen sowie für einige Grundweine für die klassischen Schaumweine bestimmt sind. Hier werden die Fässer gefüllt und kontrolliert. Der Übergang in die Barrique spielt eine entscheidende Rolle für die beste Entwicklung unserer Weine. Die Auswahl des Holzes ist entscheidend. Die Barriques werden alle in den besten „tonnellerien“ produziert, ausschließlich aus Eichenholz. Wir verwenden neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre. Der Schnitt ist der empfindlichste Moment. Nach der Ernte, Pressung, Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Verfeinerungswegen wird jeder Wein unserer Kollektion dieser empfindlichen Phase unterzogen, die die Arbeit des Önologen und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche kommt, wo er weiter reifen wird, bis er ins Glas gegossen wird. In dieser Phase kommt die lange Arbeit der Weinerzeugung zum Abschluss, ein Prozess, der aus Geduld und Technik besteht und sich manchmal über viele Jahre erstreckt. Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und die Handschrift von Milazzo in der Weinbereitung ihre Synthese finden. Produktbeschreibung: Trauben: Blend aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia Bodentyp: Organischer und ziemlich tiefer Lehmboden Erziehungssystem: Guyot Erntezeit: Ende August - Mitte September Erntemethode: Manuell in 14 kg Kisten Weinbereitung: Sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen mit geschlossenem Zylinder Reifung: In Stahl für etwa 4 Monate. Zweite Gärung in Autoklave (Martinotti-System) Alkohol: 12 % vol Beschreibung: Jung, frisch, mit einer eleganten Fruchtigkeit. Weiß von Nera ist der FRIZZANTE Milazzo. Unverwechselbare Handschrift für unser kurzes Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für einen kurzen Zeitraum, um im Glas Aromen und Weichheit mit sofortiger Wirkung zu betonen. Sensorische Noten: Schönes, helles strohgelbes mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiger Bukett, in dem grüne Apfel- und weiße Birnennoten sich mit leichten würzigen Anklängen verbinden, die an aromatische Gemüse erinnern. Am Gaumen ist er frisch und cremig, zeigt eine ausgezeichnete Salzigkeit und Trinkbarkeit. Weißwein von Nera Bio Frizzante ist online auf unserem Shop emporiosicilia.it erhältlich!
Weißwein von Nera Bio Frizzante Alkoholgehalt: 12 % vol Format: 750 ml Weißwein von Nera Bio Frizzante ist ein sizilianischer Frizzante-Wein von großer Frische, der aus lokalen Trauben gewonnen wird und durch die zweite Gärung in Autoklaven nach der Charmat/Martinotti-Methode hergestellt wird. Zarte Zitrus- und Fruchtnuancen, gepaart mit floralen Anklängen, sind in der Nase und am Gaumen wahrnehmbar. Der Geschmack ist erfrischend und lebhaft, leicht und sehr trinkbar. Der Weißwein von Nera Bio Frizzante zeigt sich im Glas in einer strohgelben Farbe, durchzogen von einer Perlage mit nicht zu feinem Korn, die eine gute Persistenz aufweist. Das olfaktorische Spektrum dreht sich um hauptsächlich fruchtige und florale Aromen, die die Nase mit klaren und aufrichtigen Noten umhüllen. Im Geschmack ist er leicht-bodied, sehr schlank und geschmeidig, mit einem Schluck, der dank der frischen Komponente schmeichelt und das Trinken fördert. Die Stunde des Aperitif erhält fesselnde sizilianische Nuancen, dank dieses Produkts, das von der Kellerei Milazzo hergestellt wird. Milazzo, der Produzent unseres Weißweins von Nera Bio Frizzante, ist ein Produktionsbetrieb, der in Campobello di Licata in Agrigento gegründet wurde. Sie waren unter den ersten sizilianischen Winzern, die zwischen den späten 70er und frühen 80er Jahren die Weinherstellung aus autochthonen sizilianischen Sorten hervorhoben. Ihre Keller sind größtenteils unterirdisch und wurden im Hinblick auf eine möglichst reduzierte Umweltbelastung konzipiert. Sie wurden mit Materialien gebaut, die den Energieverbrauch minimieren und niedrige Emissionen beim Klimatisieren erzielen, unter Verwendung von Technologien für die ideale Hygiene und Pflege des Produkts. Zur Pressung werden pneumatische Pressen mit zentralem Zylinder verwendet, die mit sehr niedrigen Betriebsdrücken arbeiten, um sanft mit den Trauben umzugehen. Die Reifung ihrer Weine in Stahl erfolgt vollständig „sur lie“, wobei die Hefesätze in Suspension gehalten werden, um die Abgabe der aromatischen Bestandteile der Hefe im Wein zu fördern. Ihr Barrique-Warehouse erstreckt sich vollständig im unterirdischen Teil der Kellerei und enthält über 500 Barriques, die sowohl für die Reifung von Weiß- als auch Rotweinen sowie für einige Grundweine für die klassischen Schaumweine bestimmt sind. Hier werden die Fässer gefüllt und kontrolliert. Der Übergang in die Barrique spielt eine entscheidende Rolle für die beste Entwicklung unserer Weine. Die Auswahl des Holzes ist entscheidend. Die Barriques werden alle in den besten „tonnellerien“ produziert, ausschließlich aus Eichenholz. Wir verwenden neue Barriques mit einem Erneuerungszyklus alle fünf Jahre. Der Schnitt ist der empfindlichste Moment. Nach der Ernte, Pressung, Gärung und den verschiedenen Reifungs- und Verfeinerungswegen wird jeder Wein unserer Kollektion dieser empfindlichen Phase unterzogen, die die Arbeit des Önologen und seiner Mitarbeiter besiegelt, bevor er in die Flasche kommt, wo er weiter reifen wird, bis er ins Glas gegossen wird. In dieser Phase kommt die lange Arbeit der Weinerzeugung zum Abschluss, ein Prozess, der aus Geduld und Technik besteht und sich manchmal über viele Jahre erstreckt. Dies ist der Moment, in dem die besten Eigenschaften der Traube und die Handschrift von Milazzo in der Weinbereitung ihre Synthese finden. Produktbeschreibung: Trauben: Blend aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia Bodentyp: Organischer und ziemlich tiefer Lehmboden Erziehungssystem: Guyot Erntezeit: Ende August - Mitte September Erntemethode: Manuell in 14 kg Kisten Weinbereitung: Sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen mit geschlossenem Zylinder Reifung: In Stahl für etwa 4 Monate. Zweite Gärung in Autoklave (Martinotti-System) Alkohol: 12 % vol Beschreibung: Jung, frisch, mit einer eleganten Fruchtigkeit. Weiß von Nera ist der FRIZZANTE Milazzo. Unverwechselbare Handschrift für unser kurzes Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für einen kurzen Zeitraum, um im Glas Aromen und Weichheit mit sofortiger Wirkung zu betonen. Sensorische Noten: Schönes, helles strohgelbes mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiger Bukett, in dem grüne Apfel- und weiße Birnennoten sich mit leichten würzigen Anklängen verbinden, die an aromatische Gemüse erinnern. Am Gaumen ist er frisch und cremig, zeigt eine ausgezeichnete Salzigkeit und Trinkbarkeit. Weißwein von Nera Bio Frizzante ist online auf unserem Shop emporiosicilia.it erhältlich!
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