Weißwein Largasia Inzolia und Chardonnay IGP Terre Siciliane. Das Weingut Quignones entstand aus dem Wunsch, die wahren Aromen des Weins wiederzuentdecken, Schluck für Schluck, die Schuhe im Weinberg schmutzig zu machen, die Trauben zu riechen, die in den Weinbergen wachsen. Jedes einzelne Geheimnis der Felder wird enthüllt, die Aromen des Holzes, des Mostes, die von der Arbeit abgenutzten Hände und die Stimmen der Familie, die jede Pflanze umgeben. Ein Wein gemacht mit Liebe und Leidenschaft, die Flaschen entstehen nicht einfach zu einer gewerblichen Tätigkeit. Es braucht Zeit, sowohl um ihn vorzubereiten als auch um ihn zu genießen: das ist die Magie, die das Weingut anspornt, mühsam und mit Hingabe, um bezaubernde Weine zu kreieren. Verpackung: 1 Flasche mit 0,75 l. Rebsorte: 50% Inzolia, 50% Chardonnay. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Technische Merkmale: Klassifikation: Geschützte geografische Angabe - Terre Siciliane. Vielfalt: Inzolia – Chardonnay. Anbaugebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigent – Italien. Höhe: 150 m ü.d.M. Ausrichtung der Weinberge: Südwesten. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbst, sehr heiße und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Zentner Trauben pro Hektar. Erziehungssystem: Gegenbogen mit spitzen Cordons. Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar. Vinifikation und Reifung: Die Trauben werden entrappt, ohne sie zu zerdrücken, und sofort zur sanften Pressung geleitet. Der Most wird dann zur Fermentation gebracht, die etwa 15 Tage bei Temperaturen zwischen 15° und 18° dauert, bis sie abgeschlossen ist. Alkohol: 12,5% vol. Organoleptische Merkmale: Farbe: strohgelb mit kaum wahrnehmbaren grünlichen Reflexen. Duft: fruchtig mit Noten von Birne und Zitrusfrüchten. Geschmack: frisch, ausgewogen in der richtigen Säure. Serviertemperatur: 12°. Gastronomische Kombinationen: Gerichte auf Fischbasis, natürlich gegrillt oder auch gedämpft. Enthält Sulfite. Seit 1800 kultivieren wir Exzellenz. Das Weingut Quignones nimmt dank der leidenschaftlichen und sanften Arbeit von Alfredo Quignones Gestalt an, der ein Projekt weiterführt, das von seinem Ur-Ur- Großvater im 19. Jahrhundert begonnen wurde, und heute auf die Produktion von Naturweinen abzielt, die einen anderen Ausdruck Siziliens bieten, durch die Verwendung seltener Rebsorten und spezieller Vinifikations- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, produzieren Wein und extra natives Olivenöl, gebunden an traditionelle Praktiken wie die strenge Handernte und die geduldige Reifung der Weine. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: zwischen den Hügeln, wo unsere Weinreben reifen, und dem Meer. Seit Jahrhunderten stehen sie einander gegenüber. Der Hügel, in Sonnen- und herrlicher Natur gehüllt, seufzt und schaut auf das weite Meer; es schaut von weitem, bläst manchmal eine Brise, manchmal sanft, manchmal stark, die seinen Duft trägt. Alte Landschaften erstrecken sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und am wenigsten bekannten Sizilien, Länder voller Jahrtausende an Geschichte und seit über 2 Jahrhunderten im Besitz der Familie Quignones. Um einen guten Wein zu machen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn aus Berufung ab, damit ihr euch daran erfreuen könnt, indem wir unsere Zeit zu eurer addieren: vielleicht ist es die Magie, die eine Flasche Wein zu schaffen vermag. Es gibt keine Geheimnisse, es ist nur Liebe, Natur, Zeit und Mühe. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Baron Raffaele Quignones, der Ur-Ur-Großvater des aktuellen Eigentümers, erwarb das große Anwesen mit dem Namen Tenuta d’Apaforte. In dieser faszinierenden Kulisse, die von jahrhundertealten Olivenbäumen, großzügigen Mandelplantagen und einem besonders kalkhaltigen Boden geprägt ist, stand ein Weinberg. Dort wurden die Trauben produziert, von intensiv violetter Farbe, mit dem typischen locker Trauben, die immer Calabrese genannt wurde. Doch im Laufe der Zeit, als die Mandelplantagen den Weinbergen weichen mussten, wurde entdeckt, dass es sich bei den Trauben um das kostbare Nero d’Avola handelte. Heute folgt Alfredo Quignones den Fußstapfen seines Vaters, der in den frühen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts beschloss, einen Teil des Unternehmens auf den Anbau von Weinreben zu spezialisieren und eine mittlerweile jahrhundertealte Tradition fortzuführen. So wurden die alten Pergola-Anlagen in lange Reihen von Gegenbögen umgewandelt, die die Rebsorten Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, denen Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot hinzugefügt wurden, und so die Exzellenzen fördert, die das mediterrane Territorium symbolisieren. Alle Nuancen der unberührten Natur, in einem Glas Wein. Die hundert Hektar unserer kalkhaltigen Böden erstrecken sich im Süden Siziliens, genauer gesagt in Licata, in der Provinz Agrigent. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels von Sant’Oliva und erstrecken sich bis zu dessen Spitze, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Küsten des Mittelmeeres fortsetzt. Nach Süden und Westen ausgerichtet, profitieren die Pflanzen den Großteil des Tages von der Wärme der Sonne. Zudem werden sie aufgrund ihrer Nähe zum Meer ständig von leichten Meeresbrisen, die für das Mittelmeer typisch sind, erfrischt, was den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleiht.
Preis inkl. MwSt.
Weißwein Largasia Inzolia und Chardonnay IGP Terre Siciliane. Das Weingut Quignones entstand aus dem Wunsch, die wahren Aromen des Weins wiederzuentdecken, Schluck für Schluck, die Schuhe im Weinberg schmutzig zu machen, die Trauben zu riechen, die in den Weinbergen wachsen. Jedes einzelne Geheimnis der Felder wird enthüllt, die Aromen des Holzes, des Mostes, die von der Arbeit abgenutzten Hände und die Stimmen der Familie, die jede Pflanze umgeben. Ein Wein gemacht mit Liebe und Leidenschaft, die Flaschen entstehen nicht einfach zu einer gewerblichen Tätigkeit. Es braucht Zeit, sowohl um ihn vorzubereiten als auch um ihn zu genießen: das ist die Magie, die das Weingut anspornt, mühsam und mit Hingabe, um bezaubernde Weine zu kreieren. Verpackung: 1 Flasche mit 0,75 l. Rebsorte: 50% Inzolia, 50% Chardonnay. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Technische Merkmale: Klassifikation: Geschützte geografische Angabe - Terre Siciliane. Vielfalt: Inzolia – Chardonnay. Anbaugebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigent – Italien. Höhe: 150 m ü.d.M. Ausrichtung der Weinberge: Südwesten. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbst, sehr heiße und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Zentner Trauben pro Hektar. Erziehungssystem: Gegenbogen mit spitzen Cordons. Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar. Vinifikation und Reifung: Die Trauben werden entrappt, ohne sie zu zerdrücken, und sofort zur sanften Pressung geleitet. Der Most wird dann zur Fermentation gebracht, die etwa 15 Tage bei Temperaturen zwischen 15° und 18° dauert, bis sie abgeschlossen ist. Alkohol: 12,5% vol. Organoleptische Merkmale: Farbe: strohgelb mit kaum wahrnehmbaren grünlichen Reflexen. Duft: fruchtig mit Noten von Birne und Zitrusfrüchten. Geschmack: frisch, ausgewogen in der richtigen Säure. Serviertemperatur: 12°. Gastronomische Kombinationen: Gerichte auf Fischbasis, natürlich gegrillt oder auch gedämpft. Enthält Sulfite. Seit 1800 kultivieren wir Exzellenz. Das Weingut Quignones nimmt dank der leidenschaftlichen und sanften Arbeit von Alfredo Quignones Gestalt an, der ein Projekt weiterführt, das von seinem Ur-Ur- Großvater im 19. Jahrhundert begonnen wurde, und heute auf die Produktion von Naturweinen abzielt, die einen anderen Ausdruck Siziliens bieten, durch die Verwendung seltener Rebsorten und spezieller Vinifikations- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, produzieren Wein und extra natives Olivenöl, gebunden an traditionelle Praktiken wie die strenge Handernte und die geduldige Reifung der Weine. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: zwischen den Hügeln, wo unsere Weinreben reifen, und dem Meer. Seit Jahrhunderten stehen sie einander gegenüber. Der Hügel, in Sonnen- und herrlicher Natur gehüllt, seufzt und schaut auf das weite Meer; es schaut von weitem, bläst manchmal eine Brise, manchmal sanft, manchmal stark, die seinen Duft trägt. Alte Landschaften erstrecken sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und am wenigsten bekannten Sizilien, Länder voller Jahrtausende an Geschichte und seit über 2 Jahrhunderten im Besitz der Familie Quignones. Um einen guten Wein zu machen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn aus Berufung ab, damit ihr euch daran erfreuen könnt, indem wir unsere Zeit zu eurer addieren: vielleicht ist es die Magie, die eine Flasche Wein zu schaffen vermag. Es gibt keine Geheimnisse, es ist nur Liebe, Natur, Zeit und Mühe. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Baron Raffaele Quignones, der Ur-Ur-Großvater des aktuellen Eigentümers, erwarb das große Anwesen mit dem Namen Tenuta d’Apaforte. In dieser faszinierenden Kulisse, die von jahrhundertealten Olivenbäumen, großzügigen Mandelplantagen und einem besonders kalkhaltigen Boden geprägt ist, stand ein Weinberg. Dort wurden die Trauben produziert, von intensiv violetter Farbe, mit dem typischen locker Trauben, die immer Calabrese genannt wurde. Doch im Laufe der Zeit, als die Mandelplantagen den Weinbergen weichen mussten, wurde entdeckt, dass es sich bei den Trauben um das kostbare Nero d’Avola handelte. Heute folgt Alfredo Quignones den Fußstapfen seines Vaters, der in den frühen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts beschloss, einen Teil des Unternehmens auf den Anbau von Weinreben zu spezialisieren und eine mittlerweile jahrhundertealte Tradition fortzuführen. So wurden die alten Pergola-Anlagen in lange Reihen von Gegenbögen umgewandelt, die die Rebsorten Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, denen Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot hinzugefügt wurden, und so die Exzellenzen fördert, die das mediterrane Territorium symbolisieren. Alle Nuancen der unberührten Natur, in einem Glas Wein. Die hundert Hektar unserer kalkhaltigen Böden erstrecken sich im Süden Siziliens, genauer gesagt in Licata, in der Provinz Agrigent. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels von Sant’Oliva und erstrecken sich bis zu dessen Spitze, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Küsten des Mittelmeeres fortsetzt. Nach Süden und Westen ausgerichtet, profitieren die Pflanzen den Großteil des Tages von der Wärme der Sonne. Zudem werden sie aufgrund ihrer Nähe zum Meer ständig von leichten Meeresbrisen, die für das Mittelmeer typisch sind, erfrischt, was den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleiht.
