Zutaten: MILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Nicht essbare Rinde. Der Morlacco ist das traditionellste und repräsentativste Produkt der Almen des Grappa-Massivs und seine sehr alte Geschichte findet sich bereits in literarischen Nachweisen von Ende des 15. Jahrhunderts, die nicht nur von Käseherstellungstechniken, sondern vor allem von Völkerwanderungen berichten.
Zutaten: MILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Nicht essbare Rinde. Der Morlacco ist das traditionellste und repräsentativste Produkt der Almen des Grappa-Massivs und seine sehr alte Geschichte findet sich bereits in literarischen Nachweisen von Ende des 15. Jahrhunderts, die nicht nur von Käseherstellungstechniken, sondern vor allem von Völkerwanderungen berichten.
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