Prozess: Die Birnen, die aus der Region Schwarzwald stammen, werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schalen eine amber-rosafarbene Farbe annehmen. Sie werden kühl gelagert, bis sie für die Herstellung des natürlichen Aromas verwendet werden, das aus der Mazeration der Frucht in einer kleinen Menge Williams Birnen-Destillat gewonnen wird. Durch einen rotierenden Prozess wird ein extrem konzentrierter Birnensaft extrahiert. Es sind 14 kg Birnen erforderlich, um einen poire au cognac-Likör von 70 cl herzustellen. Der Likör wird aus dem "Assemblage" von 1er cru grande champagne Cognac, natürlichem Williams Birnenaroma, Zuckersirup und destilliertem Wasser hergestellt. Reifung: mindestens 2 Jahre in Fässern aus weißer Eiche.
Preis inkl. MwSt.
Prozess: Die Birnen, die aus der Region Schwarzwald stammen, werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schalen eine amber-rosafarbene Farbe annehmen. Sie werden kühl gelagert, bis sie für die Herstellung des natürlichen Aromas verwendet werden, das aus der Mazeration der Frucht in einer kleinen Menge Williams Birnen-Destillat gewonnen wird. Durch einen rotierenden Prozess wird ein extrem konzentrierter Birnensaft extrahiert. Es sind 14 kg Birnen erforderlich, um einen poire au cognac-Likör von 70 cl herzustellen. Der Likör wird aus dem "Assemblage" von 1er cru grande champagne Cognac, natürlichem Williams Birnenaroma, Zuckersirup und destilliertem Wasser hergestellt. Reifung: mindestens 2 Jahre in Fässern aus weißer Eiche.
