Prozess: Die Birnen, die aus der Region Schwarzwald stammen, werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schalen eine amber-rosafarbene Farbe annehmen. Sie werden kühl gelagert, bis sie zur Herstellung des natürlichen Aromas verwendet werden, das durch die Mazeration der Frucht in einer kleinen Menge Williams-Birnen-Destillat gewonnen wird. Durch einen rotierenden Prozess wird ein extrem konzentrierter Birnensaft gewonnen. Es werden 14 kg Birnen benötigt, um einen Poire au Cognac-Likör von 70 cl herzustellen. Der Likör wird aus der Zusammenstellung von Cognac 1er cru grande champagne, natürlichem Aromastoff von Williams-Birnen, Zuckersirup und destilliertem Wasser hergestellt. Reifung: mindestens 2 Jahre in Fässern aus weißer Eiche.
Preis inkl. MwSt.
Prozess: Die Birnen, die aus der Region Schwarzwald stammen, werden im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben und ihre Schalen eine amber-rosafarbene Farbe annehmen. Sie werden kühl gelagert, bis sie zur Herstellung des natürlichen Aromas verwendet werden, das durch die Mazeration der Frucht in einer kleinen Menge Williams-Birnen-Destillat gewonnen wird. Durch einen rotierenden Prozess wird ein extrem konzentrierter Birnensaft gewonnen. Es werden 14 kg Birnen benötigt, um einen Poire au Cognac-Likör von 70 cl herzustellen. Der Likör wird aus der Zusammenstellung von Cognac 1er cru grande champagne, natürlichem Aromastoff von Williams-Birnen, Zuckersirup und destilliertem Wasser hergestellt. Reifung: mindestens 2 Jahre in Fässern aus weißer Eiche.
