Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise: alkoholische Gärung im Edelstahltank und Nachgärung im Drucktank nach der Charmat- oder Martinotti-Methode, Dauer 120–150 Tage. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er elegante Anklänge von Obstsalat und gelbem Pfirsich. Am Gaumen finden sich dieselben aromatischen Noten wie in der Nase, gut ausbalanciert mit der Säure, die diesem Wein eine ausgezeichnete Frische verleihen. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Fisch-Tatar, ersten Gängen mit Weißfisch sowie Fisch und gedämpften Krustentieren. Empfohlene Temperatur: 6–8° C.
Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise: alkoholische Gärung im Edelstahltank und Nachgärung im Drucktank nach der Charmat- oder Martinotti-Methode, Dauer 120–150 Tage. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er elegante Anklänge von Obstsalat und gelbem Pfirsich. Am Gaumen finden sich dieselben aromatischen Noten wie in der Nase, gut ausbalanciert mit der Säure, die diesem Wein eine ausgezeichnete Frische verleihen. Empfohlene Kombination mit Fischvorspeisen, Fisch-Tatar, ersten Gängen mit Weißfisch sowie Fisch und gedämpften Krustentieren. Empfohlene Temperatur: 6–8° C.
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