Rosé de Saignée Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Sanfte Pressung der Trauben, Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung bleibt der Wein durch eine Batonnage mit den Hefen in Kontakt. Ausbau auf der Hefe in Holzfässern für 24–48 Monate. Die Farbe ist erdbeerrosa mit Reflexen von Orangrosa bis Kupferrosa. In der Nase nehmen sich rote Früchte wahr, wie Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, sowie Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und würzig, und vermittelt ein leichtes, sehr angenehmes Gefühl roter Früchte. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem aus Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, frittiertem Fisch oder Fisch-Tatar. Empfohlene Temperatur: 8–10° C
Preis inkl. MwSt.
Rosé de Saignée Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise nach der klassischen Methode. Sanfte Pressung der Trauben, Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung bleibt der Wein durch eine Batonnage mit den Hefen in Kontakt. Ausbau auf der Hefe in Holzfässern für 24–48 Monate. Die Farbe ist erdbeerrosa mit Reflexen von Orangrosa bis Kupferrosa. In der Nase nehmen sich rote Früchte wahr, wie Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, sowie Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und würzig, und vermittelt ein leichtes, sehr angenehmes Gefühl roter Früchte. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, vor allem aus Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, frittiertem Fisch oder Fisch-Tatar. Empfohlene Temperatur: 8–10° C
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