Barolo DOCG. 100% Nebbiolo, Barolo del Comune di La Morra. Alkohol: 14,5°. Format: 0,75 L. Produktionsgebiet: La Morra (CN), Piemont, Italien. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit Mazeration für 45-60 Tage; in den ersten 10 Tagen mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts, danach mit traditioneller Mazeration und Untertauchen des Tresterhuts. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl. Ausbau in Barriques und Eichenfässern für etwa 30 Monate, dann in der Flasche für 9-12 Monate. Die Farbe ist in der Jugend rubinrot und nimmt mit der Zeit granatrote Nuancen an, bis sie zarte orange Reflexe erhält. In der Nase komplex, anhaltend und intensiv, mit fruchtigen, floralen Noten und Gewürzen. Am Gaumen kräftig, ausgewogen und elegant. Empfohlene Speisebegleitung zu fleischhaltigen ersten Gängen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorbraten, Wild und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
Preis inkl. MwSt.
Barolo DOCG. 100% Nebbiolo, Barolo del Comune di La Morra. Alkohol: 14,5°. Format: 0,75 L. Produktionsgebiet: La Morra (CN), Piemont, Italien. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit Mazeration für 45-60 Tage; in den ersten 10 Tagen mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts, danach mit traditioneller Mazeration und Untertauchen des Tresterhuts. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl. Ausbau in Barriques und Eichenfässern für etwa 30 Monate, dann in der Flasche für 9-12 Monate. Die Farbe ist in der Jugend rubinrot und nimmt mit der Zeit granatrote Nuancen an, bis sie zarte orange Reflexe erhält. In der Nase komplex, anhaltend und intensiv, mit fruchtigen, floralen Noten und Gewürzen. Am Gaumen kräftig, ausgewogen und elegant. Empfohlene Speisebegleitung zu fleischhaltigen ersten Gängen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorbraten, Wild und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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