Vigna Casanova Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, mit manueller Lese der Trauben in Kisten, Mazeration und Gärung in Edelstahl für etwa 25 Tage mit zahlreichen Remontagen und Délestage. Die Reifung in 15-hl-Fässern aus lokalem Eichenholz (Foresta Modello delle Montagne Fiorentine) dauert etwa 24 Monate, danach etwa 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit glänzenden Reflexen. In der Nase komplex mit angenehmen Noten von Sauerkirsche und Trockenpflaume, Kakaobohne, Gewürznelke und Moschus, dazu angenehme Unterholznoten und ein Hauch Lorbeer. Am Gaumen zeigt der Sangiovese seinen ganzen Charakter mit weichen Tanninen. Er endet mit schöner Mineralität und anhaltender Säure. Empfohlene Speisenbegleitung: Fleischvorspeisen oder Risotti, rotes Fleisch, Bistecca alla Fiorentina, Braten, Gegrilltes, Schmorgerichte und gut gereifte Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20°C. Es wird empfohlen, besonders gereifte Flaschen zu dekantieren.
Preis inkl. MwSt.
Vigna Casanova Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, mit manueller Lese der Trauben in Kisten, Mazeration und Gärung in Edelstahl für etwa 25 Tage mit zahlreichen Remontagen und Délestage. Die Reifung in 15-hl-Fässern aus lokalem Eichenholz (Foresta Modello delle Montagne Fiorentine) dauert etwa 24 Monate, danach etwa 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit glänzenden Reflexen. In der Nase komplex mit angenehmen Noten von Sauerkirsche und Trockenpflaume, Kakaobohne, Gewürznelke und Moschus, dazu angenehme Unterholznoten und ein Hauch Lorbeer. Am Gaumen zeigt der Sangiovese seinen ganzen Charakter mit weichen Tanninen. Er endet mit schöner Mineralität und anhaltender Säure. Empfohlene Speisenbegleitung: Fleischvorspeisen oder Risotti, rotes Fleisch, Bistecca alla Fiorentina, Braten, Gegrilltes, Schmorgerichte und gut gereifte Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20°C. Es wird empfohlen, besonders gereifte Flaschen zu dekantieren.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
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