Barolo Cannubi DOCG. 100% Nebbiolo, Cannubi. Alkohol: 14°. Format: 0,75L. Produktionsgebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia. Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, mit Mazeration mit aufgerichtetem Tresterhut in Holzkuppen und häufigem Umpumpen für etwa 30-40 Tage. Der Ausbau in Fässern aus Slawonien, dann in der Flasche horizontal für etwa 6 Monate, für etwa 30 Monate. Alle Flaschen sind auf dem Etikett nummeriert. Verschnitt von Trauben aus drei Weinbergen: Vigna Gourat, Vigna Battista und Vigna Nuova. Die Farbe ist in der Jugend rubinrot, nimmt im Laufe der Zeit granatrote Schattierungen an, bis sie delikate orangefarbene Reflexe erhält. In der Nase ist er breit und angenehm, duftig mit fruchtigen Anklängen wie Himbeere und Konfitüre. Mit der Zeit gewinnt er interessante würzige Noten. Am Gaumen ist er rund, mit elegantem Tannin, ausgewogen in roten Früchten, Pflaume, Brombeeren, würzigen Noten und Tabak. Harmonisch, mit langem und anhaltendem Finale. Empfohlene Kombination mit Fleisch-Vorspeisen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C. Es ist ratsam, besonders gereifte Flaschen zu dekantieren.
Preis inkl. MwSt.
Barolo Cannubi DOCG. 100% Nebbiolo, Cannubi. Alkohol: 14°. Format: 0,75L. Produktionsgebiet: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia. Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, mit Mazeration mit aufgerichtetem Tresterhut in Holzkuppen und häufigem Umpumpen für etwa 30-40 Tage. Der Ausbau in Fässern aus Slawonien, dann in der Flasche horizontal für etwa 6 Monate, für etwa 30 Monate. Alle Flaschen sind auf dem Etikett nummeriert. Verschnitt von Trauben aus drei Weinbergen: Vigna Gourat, Vigna Battista und Vigna Nuova. Die Farbe ist in der Jugend rubinrot, nimmt im Laufe der Zeit granatrote Schattierungen an, bis sie delikate orangefarbene Reflexe erhält. In der Nase ist er breit und angenehm, duftig mit fruchtigen Anklängen wie Himbeere und Konfitüre. Mit der Zeit gewinnt er interessante würzige Noten. Am Gaumen ist er rund, mit elegantem Tannin, ausgewogen in roten Früchten, Pflaume, Brombeeren, würzigen Noten und Tabak. Harmonisch, mit langem und anhaltendem Finale. Empfohlene Kombination mit Fleisch-Vorspeisen oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C. Es ist ratsam, besonders gereifte Flaschen zu dekantieren.
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