Brunello di Montalcino DOCG. Rebsorte: 100% Sangiovese. Castelgiocondo. Alkohol: 14,5°. Format: 0,75 L. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung und dann malolaktische Gärung in Edelstahl. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24 Monate, dann in französischen Barriques für 24 Monate. Danach 4 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensives Rubinrot. In der Nase fruchtige Anklänge von Pflaume und Brombeere, von Tabak, Gewürzen, Leder und Röstaromen. Am Gaumen ist er elegant, kraftvoll, ausgewogen, von großer Struktur, warm und mit einem angenehm tanninreichen Abgang. Empfohlene Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorgerichten, Wild und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20 °C.
Brunello di Montalcino DOCG. Rebsorte: 100% Sangiovese. Castelgiocondo. Alkohol: 14,5°. Format: 0,75 L. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Gärung und dann malolaktische Gärung in Edelstahl. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24 Monate, dann in französischen Barriques für 24 Monate. Danach 4 Monate in der Flasche. Die Farbe ist intensives Rubinrot. In der Nase fruchtige Anklänge von Pflaume und Brombeere, von Tabak, Gewürzen, Leder und Röstaromen. Am Gaumen ist er elegant, kraftvoll, ausgewogen, von großer Struktur, warm und mit einem angenehm tanninreichen Abgang. Empfohlene Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorgerichten, Wild und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20 °C.
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